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スパイシーピンクソース
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スパイシーピンクソース

ピンクソース は、最も典型的で伝統的なソースのひとつですね。 私たちが幼い頃に、すべてがマヨネーズや ピンクソースで (そして危険な)選択肢として出されたのを覚えていますか? その当時、それは背景をこのソースを追い払うことに成功したいくつかの料理、例えばやや古風な料理を飾るか、または同行するために使用されていました。 何人かがぶら下げを主張した「古い」の評判にもかかわらず、 ピンクソース は時間を かけ てそれ自身を再発明して、革新的で最新の絶妙なレシピの一部であることに成功しました。 したがって、今日、私たちはこの ソース を「救い」、私たちのキッチンの中に、そしてなぜ私たちの作品の中にスペースを作ることを提案します。 この スパイシーなピンクソース から始めますか? 材料: 卵1個 ひまわり油 1/2レモン汁 塩 ケチャップ タバスコ ブランデー > 精巧さ: この ソースの 基礎として使う マヨネーズの 準備を始めます。 これを行うには、ブレンダーカップに 卵 、 ひまわり油の 良い流れ(2本の指のような)、 塩 と レモン汁の ピンチを 入れ ます。 推奨事項:卵を投げるときは、落下しても卵黄が割れないように、非常に高いところからやらないようにしてください。疑わしい場合は、使用している卵が新鮮かどうかを示します。この記事では、卵が新鮮かどうかを知る方法についてのさまざま

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ケッパーソース、魚に最適

ケッパーソース、魚やサラダに最適です。 焼き魚は健康的で軽いですが、やや辛いことがあります。 スプーン一杯のこのソースとあなたはあまりにも多くのカロリーをロードせずに風味を得るでしょう。 別のCookaffinityの記事で、サラダ用の簡単なソースについて話しました。 今日は魚の味付けに最適なケッパーソースの作り方をお教えします。 台所のケッパー ケイパー は、酸性でスパイシーな風味 を持ち、地中海全体で美食の一般的な成分です。 植物はキプロス、イタリア、ギリシャ、北アフリカとスペインのように暖かく湿気の多い気候で育ちます。 ケイパーはさまざまなサイズで販売されています、最大のもの、または「ケイパー」は小さいサイズのものよりも需要が低くなります。 ケイパーには植物性栄養素とビタミンが含まれており、代わりにカロリーはほとんどありません。 ケイパーは、 マグロやサーモンタルタル を作るためなど、数え切れないほどのレシピで使われています。 パスタ料理やピザの材料として、またはアンチョビの伴奏として。 フランスでは、彼らは 'remoulade' と呼ばれるソースを作ります。これは 、 マスタードのある一種のマヨネーズで 、ケッパーが細かく刻ま れて います 。 このソースは、ノルウェー、デンマーク、アイスランドなどの北欧諸国で一般的に使用されています。 肉、魚、フランクフル
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カタツムリのスパイシーソース

ホットソースのカタツムリ、 タンパク質が豊富な簡単レシピ。 カタツムリはカディスやアラゴンなどスペインの多くの地域で典型的です。 フランスでは、巻き貝はブルゴーニュなどの地域で非常に消費されています。 別のCookAffinity記事では、ソースにセピアを用意しています。 今日は、ホットソースでカタツムリを作る方法をお教えします。 歴史を通じて、カタツムリは人間にとって食べ物として役立ってきました。 ローマ人とガリア人はそれらを消費していました。 中世では、この軟体動物は食事の一部であり、 彼らは肉の代わりになると考えられていました。 今日、カタツムリは「繊細さ」と考えられています。 彼らは100グラムあたり81カロリーを持っており、それらの水の量は多いです。 彼らは79%を持っています。 彼らが提供する栄養素の中にあります。 カルシウム170 mg、鉄3.5 mg、マグネシウム250 mg、カリウム353 mg、リン210 mg、ナトリウム63 mg。 ビタミン剤では、 カタツムリはよく食べられます 。 それらはビタミンC、15mg、およびB1、B2、B9またはB12のようないくつかのBビタミンを持っています。 たんぱく質に関しては、カタツムリは100グラムあたり13.4%で、脂肪分の割合は1.7%と低いです。 カタツムリは 、できるだけ早く準備するため にライブボックスで販売され
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3スムージーまたはスムージー

朝食、おやつ、またはビタミンや抗酸化物質でいっぱいの甘いものが欲しいときに、 3回の簡単なシェイクまたはスモーキー 。 別の記事では、風邪のための有益なジュースを用意しています。 今日はスムージーやシンプルなスモーキーの作り方をお教えします。 3スムージーやスモーキー レモンスムージー、ペパーミント、ヨーグルト、蜂蜜 朝食や軽食に理想的なミルクセーキです。 ビタミンCとカルシウムと健康的な炭水化物。 1スキムレモンヨーグルト 150mlの水で調製した1パケットのペニーロイヤルティー注入 レモン汁 一杯の蜂蜜 > 準備 ペニーロイヤルミントの注入は30分前に、いくらかの事前の注意を払って準備されます。 だから私たちが他の材料と一緒に使うつもりなら、それは落ち着いていて、それほど暑くないでしょう。 小袋をカップに入れ、150mlの非常にお湯を加えて準備します。 温かい注入に我々は 一杯の蜂蜜 を加える。 一方、レモン汁を絞り ます。 ブレンダーに適した容器、またはブレンダーまたはアメリカンブレンダーを使用する場合は、ブレンダーのガラスに直接入れます。 私達はまたスキムを施したレモンヨーグルトを加える。 それから私達は休んだであろうペニーロイヤルミントの注入を加える。 ブレンダーですべての材料を打ちます。 できるだけ早く提供してください。 チェリーミルクセーキ、緑茶、アーモンドミルク
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レモンヨーグルトケーキ

レモンヨーグルトケーキ、 柔らかくてしっとりしたスポンジケーキを簡単な材料で 作る方法 。 別のCookAffinity記事では、簡単なにんじんケーキを用意します。 今日はレモンヨーグルトスポンジケーキの作り方をお教えします スポンジケーキを作る際には、小麦粉、砂糖、酵母などの乾燥成分を、牛乳や卵などの他の湿った成分と混ぜ合わせるのではなく、一緒にふるいにかけることがトリックです。 得られた生地をビスケットやケーキ用に練るか、または伸ばす場合 、大理石、花崗岩、または金属などの冷たい表面 で作業すると、プレートや木の板の場合よりもはるかに簡単になります。 もう一つの簡単なトリックはオーブンを予熱することです、我々はしばしばそれがケーキを台無しにすることができる場合を除いて十分に熱くないオーブンにケーキを入れることの違いを忘れます。 生地は本来どおりには上がらず、スポンジ状のままになります。 レモンヨーグルトスポンジケーキの作り方 材料 食材はシンプルで、ほとんどが自宅にあります。 他の材料の対策として、レモンヨーグルトを使用し、次にヨーグルト容器を使用します。 卵3個 1レモン レモンヨーグルト2個(スポンジケーキ用とカバー用) 少し溶けたマーガリンまたはバター 小麦粉(ヨーグルト容器をメジャーとして、小麦粉3パック) オリーブオイル(おおよそヨーグルトの尺度) ブラウンシュガー、ヨ
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ズッキーニのクリーム

ズッキーニのクリームは 、寒くても暑くてもいいですから、一年中理想的です。 ズッキーニは、穏やかな風味を持ち、非常に軽く、100グラムあたり17カロリーのみで、ビタミンも含みます。 CookAffinityの別の記事で、キノアのサラダについて話しました。 今日はズッキーニクリームの作り方をお伝えします。 ズッキーニは スープやシチューに追加するのに 最適 です 。 それらの風味は繊細であり、それらは魚や肉などの他の食品とうまく結合する。 彼らはビタミンA、200 IUに富んでいます、彼らはまたビタミンC、マグネシウム、カルシウムおよびカリウム261 mgの多量を持っています。 その繊維含有量は他の野菜に比べて非常に高くはありません。 100グラムのサービングごとに1gあります。 糖分は2.5 gです。 ズッキーニには脂肪がなく、 カロチン、ルテイン、ゼアキサンチン などの抗酸化剤もあります 。 酸化的損傷を防ぐのに役立つ物質。 ズッキーニの葉酸も 24%で、1日の推奨摂取量の6%に相当します。 ズッキーニはオリジナルレシピを作成するのに理想的です。 有限コートはあたかもチップのように作ることができます。 ラヤドスは、あたかもパスタであるかのようにソースを加えることによって準備することができます。 ズッキーニのクリーム 材料 ズッキーニ500グラム 玉ねぎ1個 セロリ100グラム 小麦
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サラダ用5つの簡単ソース

あなたはエキゾチックな、グルメな、軽いチーズ、アンチョビまたはアボカドドレッシングを選びます。 私たちが肉用の簡単なソースを作った別の記事では、今日はサラダ用のドレッシングや簡単なソースを用意しています。 あなたがサラダの油と酢の典型的なドレッシングにうんざりしているならば、我々はあなたに簡単でオリジナルのソースを提供します。 グルメソース サラダやあらゆる種類の野菜に役立つ絶妙なソース、あなたはそれを速く準備します、そしてそれはあなたに多くのゲームを与えます。 材料: チキンスープ200ml(自家製またはブリック) カットセロリの茎 ½リンゴ 100mlアップルサイダービネガー マスタード小さじ1杯 固い卵1個 塩 コショウ キャビアの代用品のスプーン1杯 精巧さ: ブレンダー、 カットセロリ、リンゴ、その他の材料を入れ ます。 全速力で打ち、それから必要ならば塩を調整してみてください。 それはその洗練されたタッチをそれに与えるキャビア代用品の小さじ1杯を加えることによってソースボートで提供されています。 アボカドソース クリーミーな食感とおいしい味。 材料: 1熟したアボカド タマネギ レモン汁 1ヨーグルト 塩 コショウ 精巧さ: アボカド肉をスプーンで取り除き、ミキサーに適したボウルに入れます。 タマネギを酢、ヨーグルト、レモン汁で加えます。 均質なクリームが得られるまで 叩
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ぬいぐるみポテト

ぬいぐるみポテト の作り方、合併症のないレシピ 食材は台所で便利になります、そして、あなたは好みに応じてフィリングを変えることができます、例えば、残りの鶏肉、子牛肉または豚肉、ベシャメルまたはチーズと一緒に野菜を使うこと。 もう一つのCookaffinityの記事で我々はポテトフリッターについて話した、今日我々はあなたに詰められたポテトのためのレシピを話す。 ぬいぐるみポテトの作り方 どのポテトが焙煎に最適 ですか? このレシピでは、ポテトはオーブンで調理されます。 この場合最高のものは 、モナリザ 、スプンタ、フラメンコ、ケネベック などの、黄色がかったジャガイモのような、 よりデンプン含有量が多い 、やや繁栄しているもの です 。 4人用の材料 似たような形をした中型の4つのじゃがいも 肉スープ 小麦粉50グラム 卵4個 バター100グラム おろしチーズ100グラム ゴーダタイプのチーズのスライス4枚、またはその他のしっかりしたブランド 塩コショウ > ぬいぐるみポテトの調製 じゃがいもをよく洗い、不純物を取り除きます。 私たちはそれらを乾かしますが、私たちは彼らの肌を取り除きません。 完璧なローストポテトを作るために 失敗しないトロコがあります。 オーブンで焙煎する前に、約12分間調理してください。このようにすると、中央で完全に調理されているのではなく、外側で調理されてい
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やさしいペストリーの卵

やさしいペストリーの芽、または柔らかい卵黄は 、 'La San Marcos'のようなケーキのカバーとして使用されているものです。 基本的に砂糖と卵黄で作られる硬い卵黄とは異なり、卵黄は卵で作られています。 別の記事では、キャロットケーキを作りました。 今日は卵黄の作り方、お菓子作りレシピの詰め物やカバーとして使う方法をお伝えします。 やさしいペストリーの卵 材料 4個の大きな卵 170グラムの砂糖 水150ml 半レモンの地殻 シナモンスティック > 準備 砂糖と水でシロップの 準備を始めます。 中火で沸騰させますが、レモンの皮とシナモンを少し加えます。 緩めないでください。緩んだ糸のシロップができます。 このタイプのシロップでは、料理は少し濃くなる傾向があるので、砂糖と水の量はかなり似ています。 あなたがシロップを緩めているかどうかを知るに は、指の間を少し取ってそれらを分離します。 これはシロップがあなたの共同にあることを示します。 火を放って、その間私たちは卵を打ちます。 それがフランスのオムレツのためであるかのような同じプロセスは、 私たちが 円の動き で棒 やフォークで 卵を打ち ます。 白と卵黄は よく混ざって いるはずです。 私たちはシロップを監視しています。 砂糖が泡を作るとき、我々は火を消します。 今私達はちょうど私達が準備したシロップの上
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ノシラや自家製ヌテッラ

ノシラや自家製ヌテッラ、 特に子供がいる場合 は、多くの家 で すぐに終わる甘いです 。 別のCookAffiniytの記事では、thermomixを使ってノシラのカップケーキを作りました。今日は、自宅で作られたNutellaまたはNutellaを準備する方法をお教えします。 最初だったのはNocillaかNutella? 60年代以降のスペインでは、 有名なブランドはNocillaでした 。 何十年もの間多くのスペイン人の食料雑貨の一部であった製品。 Nutellaブランドは後にスペイン市場に登場しました、それでもNutellaはチョコレートクリームのレシピの先駆者でした。 スペインの会社Starluxは 、Nocillaを作る レシピに触発されました。 Nutellaクリームは 、ピエモンテ州のイタリア北西部に住んでいたPietro Ferreroによって 1940年に作成されました 。 Pietro Ferreroは、Ferreroビジネスグループ(有名なFerrero-Rocherチョコレートの1つ)の創設者となるでしょう。 ピエモンテでは 、19世紀からチョコレートとヘーゼルナッツ を 混ぜる ことはすでに伝統的 でした。 ナポレオンが命令した経済的封鎖は、チョコレートの到着をその地域に限定したので、トリノの菓子職人は、ピエモンテの地域に豊富にあるヘーゼルナッツを使うという
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アリカンテ発パエリア

バレンシアコミュニティの パエリアアリカンテ は、スターディッシュのひとつです。 50種類以上のペラ、シロップ米、米大釜が用意されています。 アリカンテ、バレンシア、カステリョンの各地域で、乾いたまたは甘い米料理が見つかります。 別の記事で、ベジタリアンパエリアについて話しました。 今日はパエリアアリカンテの作り方をお教えします。 パエリアアリカンテの 詳細で は「単一のレシピはありません」が 、それの変形です。 肉、魚、野菜、魚介類、またはそれらの混合のペールがあります。 しかし、いつものように常に繰り返されている成分があります:バージンオリーブオイル、水、トマト、米、ニンニク、ピーマン、またはチキン。 良いパエリアを準備するときには必須です 、良い火、深くないパエリアまたは容器と良いスープ。 アリカンテ発パエリア ライスポンプ600グラム 鶏肉1キロ 1ピーマン にんにく2個 玉ねぎ 赤身肉250グラム 2人の女性 ニンニクの頭 砕いたトマト200グラム リットルと水の半分 チキン濃縮物の丸薬 250mlオリーブオイル パセリ レモン サフランや食品の着色 > 準備 パエリアレシピは、ステップ数が多いため複雑になることがよくあります。 簡単にするためにそれらを要約します。 1 - 野菜を切ります。 2 - カット野菜が揃ったら、ソフリトを作ります。 それから私達は肉を加えま
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チェリーパイまたはクラフティ

チェリーパイまたはクラフティ 、伝統的なフランスのケーキ。 さくらんぼは5月から8月の間に最高になります。 カロリーが少なく、多くのビタミンや抗酸化物質があります。 別のCookAffinity記事で、私たちは軽いチョコレートケーキを作りました、今日それはチェリーパイです。 さくらんぼ さくらんぼは彼らの美しい真っ赤な赤で私たちの目に入るだけでなく、彼ら は また 自然からの贈り物 です。 それらは私達に100グラムの配給量あたりのビタミンA、88.3 IU、ビタミンC 9.7 mgを提供します。 トコフェロールまたはビタミンD、ビタミンK、ビタミンB6、葉酸、コリン、およびナイアシン。 サクランボを食べることは ビタミンおよびミネラル に 加えてそれらが酸化防止剤を私達に与える ので健康に有益である 。 酸化防止剤は免疫系が酸化的損傷から体を保護するのを助け、フリーラジカルによって私達の細胞に引き起こされる損傷を修復する物質です。 チェリーが持っている酸化防止剤の中にある: ケルシチン、 心臓の健康に有益な 栄養価の高い酸化防止剤 。 チェリーパイまたはクラフティ フランスでは6月現在で準備されています。 スペインでは、私達の太陽が私達が5月以来私達がチェリーを収穫することを可能にするという幸運を持っている、それで我々は「おとぎ話」のように思われるこのケーキを準備することができる。
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自家製アンダルシアガスパチョ

自家製アンダルシアガスパチョのレシピ。 スペインには、ガスパチョマンチェゴやエストレマドゥーラなど、数種類のガスパコがありますが、間違いなくアンダルシアガスパチョは最も人気のあるレシピの1つです。 風味豊かな冷たいスープ、ビタミンと抗酸化物質。 私達がビートガスパチョについて話したもう一つのCookaffinity記事で、今日我々はアンダルシアガスパチョ、最も伝統的なもののレシピについてあなたに話す。 自家製アンダルシアガスパチョレシピ 他の多くの伝統的なレシピ と 同様に 、アンダルシアガスパチョは、 暑い日に田舎の人々によって毎日用意された食べ物に由来しています。 ガスパチョはさわやかな飲み物であり、力を取り戻すのに使いやすい食べ物でもありました。 農民は 脱水なし で一人で仕事の辛い日に耐えることができました 。 スペインでのトマトの導入前、16世紀。 ガスパチョは 油、酢、トーストとニンニクで作られました 。 言い換えれば、今日知っているようにそれは野菜を運んでいませんでした、しかし我々はアーモンドかニンニクを加えることができました。 アメリカが発見された後、 アンダルシアの伝統的なガスパチョのレシピに 徐々に組み込まれ た トマトや唐辛子の材料など、さまざまな製品がスペインに到着しました 。 あなたはそれがどんなスーパーマーケットにも詰め込まれているのを見つけることができま
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やさしい肉のための4ソース

牛肉、豚ロース 肉 、鶏の胸 肉 、または七面鳥の 肉のための肉のための4つの簡単なソース 。 ヘレスでシュニッツェルを用意した別の記事では、今日は肉用の4つの簡単なソースをお伝えします。 ステーキ、エスカロペ、肉の切り身があり、その作り方がわからない場合は、いくつかのアイデアをお伝えします。 きのこソース 材料: きのこ100グラム オリーブオイル大さじ1 シェリーワイン大さじ2 マスタードの大さじ1/2 にんにく1個 ミートブロス50ml 調理用クリーム3杯 レモンジュース コショウ 準備: にんにくをはがして切る、それを予約する。 キノコを水流の下ではなく 、湿ったブラシで一つずつ 洗って汚れを取り除きます。 それから私達はそれらを水に浸し、そしてそれらが香りを失うことがないようにそれらを排水します。 きのこを細切りにし、それらが黒くならないようにそれらの上に数滴のレモン汁を絞る。 鍋にオリーブオイルを入れます。 きのこの切り身を加えて、 5〜6分間火にかけ ます。 次にニンニク、スプーン一杯の調理用クリーム、マスタードを加える。 材料が結合するまでかき混ぜる。 シェリーワイン、コショウ、ビーフスープを加えます。 10分ほど煮ます。 それから 私達は混合機のために適した容器にすべての原料を入れる 。 あなたがクリーミーなソースを得るまでビート。 赤ワインソース 材料: 赤ワイン
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いかのシチュー

セピアシチュー、魚 、エンドウ豆、オリーブオイル、ジャガイモと 地中海の食事 。 準備が簡単で、それはまた非常に豊かになります。 このレシピは、イカがチョコまたはイカとも呼ばれているアンダルシアの地域のように、スペインの異なる地域で作られています。 CookAffinyによる別の記事で、私たちはgazpacho de grouperを作りました、今日我々はいかにイカシチューを準備するかをあなたに話します。 イカ、イカ、チョコは同じで 、 'chocos' は小さいイカを指し 、代わりにイカやイカからより大きいイカを 指し ます。 セピアは、100グラムあたり100カロリーという低カロリー摂取量、100グラムのサービングあたり14グラムのタンパク質です。 それはビタミンA、ビタミンC、リボフラビンとビタミンB12を持っています興味深い量の鉄(100グラムあたり28%)とヨウ素(それは100グラムあたり64 mgの食料を持っています)。 また、カルシウム、銅、セレンの割合も低くなっています。 セピアには100グラムのサービングあたりコレステロールが約95 mg含まれていますが、今では100グラムのサービングあたり200 mgを超えるコレステロールが含まれているのに対し、イカの含有量は少なくなっています。 このシチューは時々エビと組み合わされます、高コレステロールの人々 は
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カラメルアーモンド

カラメルアーモンドやヘーゼルナッツの作り方 このお やつ は何十年もの間非常に典型的でした。 FamaはブルゴスのBriviescaのアーモンドgarrapiñadasを持っています。 別の記事で私達は甘いピーナッツを作りました、今日私達は別のナッツかアーモンドまたはヘーゼルナッツをカラメルにして行きます。 歴史を通じて、砂糖や蜂蜜はナッツと一緒に使われてきました。 古代エジプト人はナッツの隣に蜂蜜を使いました。 例えばスペインでとても有名なヌガーはアラビアの甘みから来ていて、それも蜂蜜とアーモンドを使います。 私たちが 甘いアーモンド について話すならば 、 私たちは ブリビエスカ アーモンドを賞賛することを止めることができません、それらは多くの屋台やパン屋ほど明るく見えませんが、例外的なカテゴリーです。 原料は違い、アーモンドの良さ、砂糖の適切な割合です。 この地域で開催されている見本市のおかげで、製品は18世紀に作られ始めたようです。 ベンダーの中にはそれを販売するために製品を使用する人もいたので、その地域で生産されるようになりました。 彼らは小さくて甘いので、彼らは入るのは簡単です。 彼ら はおいしいですが非常にカロリーで あることを覚えておいてください。 彼らはほとんど占有していないし 、多くのエネルギー を もたらす ので、彼らは多くのスポーツを練習する人々のための完璧な
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ライトレモンシャーベット

ライトレモンシャーベットの作り方 暑くてさわやかな甘さと砂糖を加えずにそれを取ることの喜び。 別のCookAffinity記事で、ブルーベリーのシャーベットを作りました。 今日は、簡単なレモンシャーベットの作り方をお教えします。 レモンはビタミンCと抗酸化物質が豊富です。 レモンは、その味は酸性ですが、体内でアルカリ化効果を持つ食品です。 人体はアルカリ性のPH状態で機能し、PHがより酸性になると病気が引き起こされるときです。 毎日レモンを飲むこと は体のPHのバランスをとるのを助けて、またバイオフラボノイドのような酸化防止剤を提供します。 レモンは100グラムのサービングごとに約29の低カロリーを持っています。 彼らは食物繊維を持っています、そして、ビタミンCに加えて、彼らはビタミンA、ビタミンB6、カルシウム、マグネシウムと少量の鉄を持っています。 ライトレモンシャーベット 4人用の材料 1リットルのレモン汁(約370 ml) 2カップの水(500 ml) 粒状ステビア甘味料1カップ(250ml) レモンゼスト大さじ3 あなたがそれがより甘いのを好めば*それが寒いと*もう少し甘味料。 > 準備 ボウルに砂糖の代わりに使う水と粒状の甘味料を火にかけます。 取り出して混合物が沸騰し始めたら、熱を最小限に抑える。 1分間調理してから火を止めて休ませてください。 シクラメートやサッ
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ウォルドーフサラダ

ウォルドーフサラダは歴史のあるサラダ です。 1893年に オスカル・チルキー によって創設され ました。 サラダは「 春の到来 」を記念してホテルで開催された大規模な宴会で提供されました。 コブサラダについて話した別の記事で、今日はウォルドーフサラダの作り方をお伝えします。 ウォルドーフサラダの由来 オリジナルの ウォルドーフサラダに はリンゴ、セロリ、マヨネーズがあり、それからクルミとレタスが追加されました。 現在のところ「 ウォルドーフサラダの単一レシピ」では なく、基本的な成分(リンゴ、セロリ、マヨネーズ)からトマト、チーズ、卵、その他の野菜を加えた多種多様なものがあります。 これはレシピが人気になったときに起こることであり、それ は「再解釈され」 、それぞれが他に何かを加える。 時間が経ったにもかかわらずニューヨークのWaldorf Astoriaでは、このサラダは通常スター料理のひとつです。 19世紀から20世紀初頭のニューヨークのWaldorf Astoria Hotelは、そのサービス、贅沢、そして料理の面で、アメリカで最も魅力的なホテルの1つと考えられていました。 実際、Waldorf Astoria は、有名なサラダの創作を 誇るだけではありません 。 1920年に 有名な 'Red Velvet cupcake' - クリームチーズのフロスティン
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自家製の甘酸っぱいソース

甘酸っぱい自家製ソース 。 肉、魚、野菜のレシピにエキゾチックな感触を与えるのに理想的 。 成分の中には驚くべきものもあり、予想外のものです。 別の記事では、炒めた野菜を中華風にしました。 今日は自家製の甘酸っぱいソースの作り方をお教えします 甘酸っぱいソースは中国 に 起因します が、世界のほとんどすべての国でこのタイプのソースのいくつかのタイプがあります。 例えば、クランベリーソース、バーベキューソース、パイナップルソースなどです。 最初に知られている甘酸っぱいソースは 、 米酢と砂糖を組み合わせた 湖南 省 の中国の 地方 で 生まれ ました 。 このソースは、魚、肉、野菜の料理をドレスアップするのに非常に人気になりました。 時間が経つにつれて、ソースはよく知られている料理 「ほろ苦い豚肉」 に組み込まれましたが、もともとこのソースは魚レシピでもっと使われました。 中華料理では、フレーバーの対比が一般的であり、大豆、生姜または米酢のような液体またはより苦いスパイスと混合された砂糖または蜂蜜が使用されています。 他の文化とは違って、中国人はそれらの中に食物を入れることによってソースを乱用しません。 それらは皿かソースボートの上で少し出されて、時々 味付けされ ます。 中国では甘酸っぱいソースは 米酢で 作られて おり、 それはソースに金色を与えます。 中国東部の他の地域では、パイ
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ご飯

蒸し器なしのご飯 、肉、魚、野菜の料理に。 すべてを組み合わせる! とても簡単に作れる軽いご飯。 別のCookAffinity記事では、レモンバスマティ米を用意しています。 今日はご飯の作り方をお伝えします。 スチーム調理法 蒸しは健康的で自然な調理方法です。 それはアフリカ、インド、または中国で何千年もの間使われてきた調理技術です。 スチームキッチンでは、食品はその蒸発過程で水の熱を受けることによって調理されるが、いかなる液体とも直接接触することはないので、その 風味および食感は損なわれないままである 。 私たちは脂肪を追加していないので 蒸した食品は他の方法よりもスムーズに調理されます 。 脂肪や熱い液体に触れないようにすることで、食品はその色、香り、栄養素をよりよく保持します。 蒸しは、米と同様に、調理に水分が必要な食品に最適です。 蒸気調理の大きな利点の1つは、 食品からのビタミンや他の栄養素の損失が 、沸騰や焙煎などの他の技術よりも 少ない ということです。 たとえば、蒸しブロッコリーを作ると、実際にはビタミンCの80%が保存されていますが、水で調理した場合、ビタミンCは30%しかありません。 あなた は自宅でスチーマーを必要 と しないので、 このテクニックもやるのは簡単です。 容器の上に収まるポットとストレーナーまたは スチームバスケット を使えば、問題なくスチーム調理
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皿の上の卵

皿の上の卵は伝統的なレシピで 、その名前が示すように、卵が提供されるのと同じ容器に用意されています。 皿の上には野菜、ハム、チキンチーズ、ベーコンなど無数の卵レシピがあります。 CookAffinityでは、割れた卵の作り方についてお話します。今日は、皿に卵の作り方をお伝えします。 彼らは常に典型的な土鍋で準備されているので、彼らはまた「 キャセロール卵」 と呼ばれています。 プレート上の卵のこのレシピは、謙虚な起源のものであり、卵はハムやチョリソなどの豚の屠殺の他の製品と一緒に使用されたか、単に、 または ' 家に同行するため に'あり ます。 主食の卵 何世紀にもわたって、卵は動物が飼育されている農村地域の 自給自足の食物 であり、世界の他の地域では鶏卵だけでなく、例えばダチョウ卵を食べ続けています。 卵は比較的入手が簡単で、非常に栄養価が高く 、たんぱく質とビタミンが豊富です。 それは甘いと塩味のレシピの両方で様々な準備を認めている多目的な食べ物です。 卵が皿の底にくっつかないように伝統的な皿に卵を準備する時に ラードまたは油を加えました 。 肉も加えられ、それから材料の上に卵が加えられました。 それを調理する方法はオーブンが調理されたとき、明確な凝りが皿が準備ができているという合図であったときでした。 皿の上の卵 料理がよりバランスがとれるようにレシピは異なる
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