レシピ

エンドウ豆とカレーチキンシチューレシピ

エンドウ豆 チキンカレーシチューは 、冬に最適な、風味と栄養価の高いたくさんの料理です。 シチューは通常、急いで料理をすることなく、独自のジュースに味を引き込ませます。 これをするためには、蒸発を避け、こうして原料の好みを保存しなければならない。 イタリア料理とスペイン料理は、煮込み方法の先駆者です。 当初、牛肉はそれ自身のジュースの中で野菜と一緒に煮られました、しかしいつもゆっくりとした火の上でそして長い間。 その後、鶏肉、子羊肉、豚肉などの他の種類の肉が使用されました。

このシチューにカレーを組み込むことで、それが魅了するエキゾチックでとても特別な与えます。 カレーは、あらゆるレシピの香りを引き立てる心地よい風味のスパイスの混合物です。 エンドウ豆の配合もこの料理の理想的な組み合わせであり、それはその絶妙な食感に加えて、健康のために多くの有益な特性を持つ食品です。

材料:

  • もも肉750g
  • カレー大さじ2
  • 完熟トマト400g
  • 生姜大さじ3
  • 挽いたシナモン1本
  • コショウ1本
  • 塩1ピンチ
  • 2玉ねぎ
  • ほうれん草の葉100g
  • 冷凍エンドウ豆1杯
  • ¾ミルク1杯
  • バター大さじ1
  • 80 mLの天然ヨーグルト(砂糖なし)
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4

エンドウ豆とカレーチキンシチューの作り方:

  1. 鶏肉を味付けする。
  2. 大きな鍋に、エキストラバージンオリーブオイルを注ぎます。 強火で熱し 、金茶色になるまで、5分間両側で鶏肉を炒める
  3. その間、玉ねぎを1 cmの大きさに切る。 本
  4. トマトの皮をむき、非常に細かく切る 。 それは非常に速いので、それは細断することもできます。 本
  5. 鶏肉が茶色になったら、鍋から取り出して脇に置きます。
  6. 同じ油の中で、 火を弱め、玉ねぎとおろししょうがを加える。 5分間かき混ぜる
  7. カレーを加え、かき混ぜて60秒間調理する。
  8. 次に、鶏肉を加え、砕いたトマト、4分の3杯の水、ひきつぶしのシナモンを加えます。 強火で登ります。
  9. 沸騰するとき、鍋を覆い、熱を減らしなさい 。 30〜35分煮ます。
  10. 牛乳、ヨーグルト、バター、冷凍エンドウ加えます。 10分間煮ます。 塩のポイントに置く。
  11. その間、ほうれん草の葉を細片に切る。
  12. 前の10分の残り4分になると、 ほうれん草の葉追加されます。

エンドウ豆のシチュー入りチキンカレーは、特別な日に用意できるおいしい料理です。 あなたは白ご飯の飾り付け、蒸しポテトまたはパスタと一緒にそれを伴うことができます。 あなたのゲストはあなたをお世辞にするでしょう。