レシピ

赤ピーマンとグリュイエールのスフレレシピ

赤とグリュイエールのピーマンのこのスフレは 、存在する中で最も絶妙で繊細な料理の一つです。 スフレという言葉を聞くと、少し怖くなることがありますが、このフランスのインスピレーションの一口は、時間の経過とともに減少する柔らかくて軽い食感を持ちます。 それは現時点で調理し、私たちはそれを完璧にするための単一の機会があるでしょう。 赤ピーマンとチーズを使って、このスフレに適切な風味を付けます。 赤唐辛子のスフレのような本格的な料理の味を楽しんでみてください。

材料:

  • 赤ピーマン
  • バター40グラム
  • 小麦粉大さじ4
  • 牛乳3カップ
  • 卵4個
  • グリュイエールチーズ200g
  • 黒胡椒
  • オリーブオイル

赤唐辛子とグリュイエール唐辛子のスフレの作り方

  1. このスフレはとても簡単に作ることができます。 ピーマンから始めましょう。 私達はそれらを洗い、それらを出来るだけ小さく細かく切るつもりです。

  2. 私たちは鍋に油を少し細かく入れ 、ピーマンを密猟始めます 。 塩とこしょうを少しずつ加えて、それらを少しずつ調理します。 数分で彼らは柔らかくなるはずです。
  3. このスフレ入れバターを鍋に入れます。 それが溶かされるとき、我々は小麦粉を加えて、それが乾杯し始めるようによくかき混ぜ始めるでしょう。 金色になったら牛乳を追加します。 少しずつ、統合させていきます。
  4. 唐辛子とベシャメルをもう少し一貫したリストにして、オーブンを照らします。 我々はそれを200ºに予熱します、この道具はこの皿の成功への鍵の1つです。 スフレが降りてこないように、暑くて温度を落とさないようにする必要があります。
  5. グリュイエールチーズをすりおろします、私たちはそれを予約します。 私達は私達の手を働かせる、私達は卵黄から白人を分ける。 私たちは白人を雪の点にマウントします。

  6. ベシャメルソース、チーズ、ピーマン、卵黄を混ぜる 。 それがこの料理の主な塊になるでしょう。 それが室温にあるとき、我々は彼らが降りてこないように少しずつ卵白と接合する。
  7. 型を広げて生地を入れます。 15分ほど焼きます。生地が下がらないようにオーブンを開けてはいけません。 現時点では奉仕しています。