レシピ

セルビア豆のスープ

セルビア産豆のスープ、クリーミーで少しスパイシーなスープこのスープはビタミンが豊富で、たくさんのエネルギーをもたらします。 Okdiario-recipesの他の記事では、白いビロードの野菜スープを作りました。 今日のセルビアビーンスープ。

セルビア料理はギリシャ、ブルガリア、ルーマニアなど他の国々から影響を受けています。 イタリアやスペインのようにセルビアでは、その日の最も重要な食事は正午です。 スープまたはスープは伝統的な最初のコースです。 それはまた野菜と豆で作られています。

私は今日肉なしで行きました。 私はこのセルビアの白インゲン豆のスープの作り方を約20年学びました。 世界中からの友達を持つことのちょっとした特典。それは私が肉を残したのでとても良いです。

2016年5月12日日曜日の4:29 PDTでJeanette H. Fonseca(@jhfteamfly)によって公開された写真

セルビアでは、野菜は人口の食事の重要な部分です。 それらの中でケールまたはケール、エンドウ豆、豆、キャベツおよびカボチャ 。 野菜、豆類、穀物だけを食べるスープと、 より強いスープの2つのタイプがあります。

セルビア豆のスープ

材料

  • 250 gの豆(以前は前の晩に浸していました)
  • おろし玉ねぎ
  • スライスされたトマト200グラム
  • にんにく2個
  • 乾燥オレガノの小さじ
  • 1.8リットルの水(その中に野菜スープピルを溶かします)
  • ベイリーフ
  • 半分唐辛子を切る
  • バージンオリーブオイル
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スープを添えて

  • サワークリーム4杯(準備が簡単です。200mlのクリーム、小さじ2杯のレモン汁、酢と塩1杯が必要です)。

準備

豆は前回の浸漬後に準備ができています。 それらを鍋に入れ、ベイリーフの隣に1.8リットルの野菜スープを加える 。 約45-50分または豆が柔らかくなるまで煮る。 ザルに豆を注ぎ、ベイリーフと1.5リットルのスープを取り除きます。

鍋にオリーブオイルを加え、おろし玉ねぎとにんにくを約3分間炒める 。 みじん切りトマトとオレガノを加える。

それが濃くなるまで中火で10分間撹拌して調理する それから別のボウルに豆 、トマトソース、前に5分間弱火で煮込んだ1.5リットルのスープを加え、火を消しそして半分のチリと少し塩を加える。

提供する前に、我々 は非常に簡単に調製されいるサワークリームを作ります。 ボウルにレモン汁と一緒に調理するクリームを加え、それが体を取っていることがわかるまで、数本の棒で叩いてください。 大さじ1杯の酢と塩を加えて、数秒間叩き続ける。 スプーン1杯のサワークリームを各スープ皿に加える。

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エレナベルベル