レシピ

無糖のキャラメルとゼラチンのリンゴ

添加された砂糖なしのキャラメルとゼラチンのリンゴ、健康的なおやつ、準備が簡単でおいしい。 家族全員のためのオリジナルレシピ。 Okdiario-recipesの別の記事で、私たちは甘いイチゴのエンパナディラを作りました。 今日はキャラメルとゼラチンのリンゴ。

キッチンのゼラチン

ゼラチンは壮観な食感と調度を達成するために高級料理で高く評価されている製品です。 それは動物の結合組織から来ています、それは味や匂いのない物質です。 写真、化粧品、ゲル化剤として、また食品に使用されています。

それを使用するために我々は常に以前にそれを水和しなければならないであろう、我々はそれをシートまたは粉末で見つける 。 1754年に工業的に製造されるようになりましたが、それはすでに使用される前の何世紀にもわたります。 イギリスの中世の真ん中にある1400年に、沸騰した牛のひづめは、コラーゲンによって主に形成された一種のゲルを生産するために使われました。 18世紀から19世紀にかけて、工業用ゼラチンはフランス、そして特に米国で普及しました。

ゼラチンは安価で、使いやすく、カロリーが少ないことを知るのは良いことです(中性ゼラチンは、砂糖を加えた風味のものではありません)。 それはあなたにプリン、プリンあるいはあらゆる種類のデザートを作り出すために台所であなたに多くの遊びを与えることができる製品です。

キャラメルとガランのりんご

原材料

  • 4りんご
  • 砂糖無添加のソフトタイプキャンディー80g
  • レモンジュース80ml
  • 砂糖を加えていないリンゴジュース400ml
  • 中性ゼラチンの1枚の封筒(または6枚の無味ゼラチン)
  • 1 3/4 c。 アップルサイダー
  • 2枚のゼラチン封筒
  • 小さじ1杯のバニラアロマ
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準備

まず、ゼラチンを水和させます。 そのためには、4枚のシートが重ならないように大きな容器を置く必要があります。 冷たい水を入れて10分間プレートから出ます。 プレートがなく、代わりにゼラチンパウダーがある場合は、それもできます。

お湯と4杯のゼラチンパウダーを加えるだけです。 私たちはリンゴジュースをバニラの香りと共に煮ます。 それが沸騰し始めるとき我々がゼラチンのシートを導入するときである、あなたがあなたがそれを溶かしたところでシートの代わりにあなたがゼラチン粉末を持っているならあなたは水との混合物を加える。 火が完全に溶けるのが見えるまで、約2分そのままにして、消灯します。

一方、キャンディーをスプーン1杯の牛乳と80mlのレモン汁を入れた容器に入れ、プラスチックフィルムと電子レンジで半分の力で60秒の割合で覆います。 起こらないようにします。 通常1分以内にキャンディーが溶けてしまいます。 よく混ぜて予約します。 今度は混合機でゼラチンをキャラメルと加え、そしてよく混合しなさい。

私達はこの混合物を私達が持っていたリンゴの各部分に入れ、そしてそれらが冷蔵庫に少なくとも4時間暖められたらすぐに入れた。 仕える準備ができて

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エレナベルベル