レシピ

エビとクスクス

エビと一緒にクスクス、準備が簡単な料理、そしてそれはあなたがゲストを持っているなら理想的です。 あなたはレシピが安くなる冷凍エビを使用することができます。 別の記事では、レモンバスマティ米を作りました。 今日はエビとクスクスを用意します。

エビとクスクス

4人用の材料

  • クスクス500g
  • エビ500g(冷凍可)
  • にんにく2個
  • 玉ねぎ1個
  • 1ダースのチェリートマト
  • 小さじ1杯のコリアンダー
  • 白ワイン150ml
  • 月桂樹、葉
  • チリペッパー60グラム
  • パセリのみじん切り
  • コショウ、塩
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • パセリのみじん切り
  • i>コショウ、塩

  • エキストラバージンオリーブオイル
  • パセリのみじん切り

準備

最初にエビといっしょに行きます。冷凍している場合は次のようにします 。鍋に1リットルの水と半分の水を入れて火にかけます。 大さじ2杯の酢と少し塩を加える。 最初の沸騰の水がエビを追加する時が来たとき。

水が再び沸騰し始めるまでそれらを調理させます。 そこで火を消し、水、氷、塩を入れた容器に入れます。 私達はエビ、特に時々「何も味わえないように見える」冷凍エビの食感と風味を保存するためにこれを行います。 エビを調理するためのスープは予約していません。

あなたは新鮮なエビを持っていた場合、プロセスはさらに簡単です。 水を入れて少量の塩で煮て(この場合は酢は入れません) 、水が沸騰したらエビを加えます。 私たちは今火を消し、エビを地表に浮かべるようにします。 その時私達はそれらを取り出し、氷、冷たい水そして少量の塩を入れたボウルに入れます。

クスクスを用意

エビを調理するスープで、パッケージの指示に従ってクスクスを準備します。 見た目を良くするには、小さじ1杯から2杯の油の隣に沸騰させるために水またはスープを入れなければなりませ

水が沸騰し始めてクスクスを加えたが火に戻していないときは、単にスプーンを使ってかき混ぜ、ペーストに約5分間液体を吸収させてください。 あなたがそれを火に任せて小さくてクスクスになるならば、それは「行く」のは簡単です。 このようにしてクスクスは要点になります。

しばらくして、私たちはクスクスにエキストラバージンオリーブオイルの大さじを追加し、穏やかに移動し、それを予約します。 タマネギ、唐辛子、にんにくをきつく切る。 焦げ付き防止のフライパンで数分炒めます

それからエビを加え、そしてベイリーフとみじん切りのパセリと一緒に白ワインを加える。 私たちはエビを5分間調理した。

ワインは大幅に削減されます。 それから大きなクックにクスクスを入れて、エビ、そして鍋の他の材料を加える。 クスクスがすべての成分でよく含浸されるようにすべてを混ぜます。 パセリのみじん切りを添えて。

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