レシピ

ギリシャ語Tzatziki

ギリシャのtzatzikiそれがヨーグルトときゅうりを運ぶGreciの伝統的な新鮮なソース 。 ディルなどの芳香性ハーブを配合しているため、クリーミーな食感と強い風味が加わります。 私たちがビーガンマヨネーズを作ったOkdiarioレシピの別の記事では、今日私達はギリシャのtzatzikiを準備します。

taztzikyは基本的にヨーグルト、ニンニク、ディルとキュウリを使った謙虚な起源のソースです。 それはギリシャそして中東そしてインドでも消費されています。 ソースはトルコで発生したようで、そしてトルコの貿易ルートの大きな超越のためにそれは他の国々にも広げられました。

一般的なレシピと同様に、これらは材料を追加または変更することによってそれぞれの場所に適応します。 それでElCaúcasoでは彼らはヨーグルトの代わりにkefirを使い、Cyprusでは彼らはディルの代わりにoreganoを加え、そしてセルビアでは冷たいスープを作るためにソースは水で薄められます。

ギリシャのtzatzikiは、魚や鶏肉やシーフードを伴うために、野菜と一緒にdipearのための優れたソースです。 あなたが洗練されたカナッペを準備したいならば、 ギリシャのtzatzikiで各サービングのベースを広げて、 サーモンまたはキャビアを加えることは微妙です。

ギリシャ語Tzatziki

材料

  • 砂糖なし225 gのヨーグルト
  • キュウリの皮をむいた1/2個
  • 半レモン汁
  • にんにく2個、皮をむいて砕いたもの
  • 一杯のみじん切りの新鮮なディル
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩コショウ
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調理器具

  • ミンサーやフードプロセッサー

準備

かなり簡単で速い、最初にキュウリを小片に切り、そしてそれを予約しなさい。 それからミンサーかフードプロセッサーギリシャのヨーグルトとレモン汁とオリーブオイルを加えなさい

よく混ぜ合わせてから、にんにくを加えてディルの葉を切ります。 次の塩とこしょう。 私達はこれらの材料を混ぜることによって粉砕し、我々が切り取った小片の形できゅうりの隣のボウルにそれらを注ぐ。 冷蔵庫に少なくとも1時間。 ブリニスやギリシャのパンを添えています。

//www.youtube.com/watch?v=O3en_gnZZkg

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エレナベルベル