レシピ

芽キャベツとヘーゼルナッツのサラダ

ブリュッセルもやしとヘーゼルナッツのサラダは、シンプルでヘルシーな食材を使用した、さわやかで香り高いサラダをお楽しみください。 Okdiarioのレシピの別の記事では、本日キノアのサラダを作りました。ブリュッセルもやしとヘーゼルナッツのサラダの作り方をお教えします。

ブリュッセルもやしの利点

誰もがブリュッセルの芽を好むわけではありませんが、その代わりに、それらは栄養素が豊富であるため、最も推奨される食品の1つです。 独自の名前を持つこれらの野菜は、13世紀に彼らの背景を持ち、 今日はベルギーを占める地域で栽培されました 。 彼らはブロッコリーやケールと同じ家族に属します。 その栽培は7度から24度までの多様な気温に適応し、それが他の国々への導入を促進しました。 ブリュッセルもやしによって提供される多くの利点の中には、次のものがあります。

彼らは低カロリー 、100グラムの1サービングあたりのカロリーはわずか43です。 彼らは満腹感に貢献する食物繊維を持っています。 ビタミンAが豊富で、754 IUで、100グラムあたり85 mgのビタミンCも含まれています。 さらに、ビタミンKとB6 はカルシウムとマグネシウムを、そして380mg以上のカリウムを含んでいます。

芽キャベツは他のアブラナ科の種のようにスルフォラファンを持っています研究はスルフォラファンが癌に対して有益な効果があることを明らかにします、この物質は数種類の癌で調査されています。 芽キャベツも健康に有益であると考えられているクロロフィル大量に持っています。 ビタミンKを摂ることはカルシウムの吸収を改善するので骨の健康に有益です

芽キャベツとヘーゼルナッツのサラダ

材料

  • 新鮮な芽キャベツ600 g
  • 玉ねぎのみじん切り80 g
  • レモン汁大さじ3
  • 刻んだトーストヘーゼルナッツ250g
  • マンチェゴなどの硬化チーズ150 g
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
  • バジルのつまみ
  • コショウと塩
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準備

まず、おろし金やナイフを使ってブリュッセルもやしを細かく刻むことから始めましょう。 次に、ヘーゼルナッツを細かく分けます。

それから私達はすりおろしたブリュッセルもやしをエキストラバージンオリーブオイルと少しバジル、塩とコショウで混ぜます。 ヘーゼルナッツ、レモン汁を加えてかき混ぜる。 最後に硬化チーズを上に加えます。

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エレナベルベル