レシピ

ドライイーストと自家製のパン

自分でパンを作ることの良いところは、自家製の製品を一日中いつでも楽しむことができるということです。 自家製のパン 、朝食時のトースト、オリーブオイル、ジャム、セラーノハムを楽しめます。 食事や夕食のメインコース、スナックサンドイッチ、またはきのこ、野菜、チーズなどの食材を使ったトーストの形の串焼きとして。

ドライイーストを使った自家製のパンレシピを作るには、小麦粉1キログラム、ドライイーストパウダー10グラム、塩1杯、砂糖1杯、少量のお湯と大さじ2杯の油が必要です。

まず、ボウルに酵母を砂糖と少し温かい水で混ぜる。 材料が発酵し、多かれ少なかれ容量が3倍になるまで、よく混ぜて20分間静置します。

小麦粉をふるいにかけて滑らかな表面に投げます。 小麦粉で火山を作り、火口に発酵した酵母と大さじ1杯の油の混合物を投げます。 あなたの手でよく混ぜ、生地があなたの指にくっつかないようになるまで、お湯を入れながら混ぜる。

私たちは手で生地をうまくこね、それを伸ばして折りたたみます。 混練すると自家製のパンがふわふわになるので、私たちはこのプロセスを主張します。 生地を暖かい場所に置いて、フィルムで覆い、サイズが2倍になるのを待ちます。

私たちがいくつかのパンを作ることに興味があるならば、生地をいくつかの小片にカットして、それらを混練して、それらを約30分休ませてください。 私たちは彼らに私たちの興味を引くような形を与え、そして私達は上部の領域でいくつかのカットをします。 私達は私達の電気器具の力そして特徴によって、30分の中間熱のオーブンのパン生地を導入する。

ポピーやゴマなどのパンの表面に種を加えることができます。 オリーブオイルを不要にすることは可能でしょう、それはパンの準備のための基本的な成分ではありません。

ドライイーストは通常​​サシェで販売されており、フレッシュイーストよりも濃縮されているため、使用する割合を少なくします。 生酵母とは異なり、特別な保存条件は必要なく、長持ちします。