レシピ

チキンペストピザ

あなたがピザを楽しむ場合は、ペストとチキンピザ、余分なカリカリした質感と芳香の風味を持つこのレシピを試してみてください。 もう1つのOkdiario-recipesの記事で、ギリシャのピザを作りました。 ペストと今日チキンピザ。

ペストソースは14世紀に登場しました

バジルの緑色はそれを特徴とし、砕いたニンニク、松の実、パルメザンチーズの香りも特徴です。 このソースはイタリア北部のジェノヴァ原産のものです。 それは16世紀に作られました、そして、古典的なレシピは松の実を持っていますが、カシューナッツやナッツを加える他の変種もあります。 赤ピーマンの隣に、日干しトマトの入った別の赤ペストソースがあります。 フランスのプロヴァンスでは、バジル、ニンニク、おろしたチーズで調理されていますが、 パセリも添加されており、松の実はありません。

Pestoの名前はPeštaという言葉から来ています。 これは本物のペストが乳鉢の中で材料を粉砕することによって作られたからです。 このようにして作業することにより、バジルの葉はその油を含浸させるその芳香解放した 。 ローマ時代には非常に似たようなソースがありました、それは「モレタム」と呼ばれていましたニンニク、オイル、チーズ、酢とさまざまなハーブを粉砕することによって準備されました。

チキンペストピザ

材料

  • 調理済みのピザベース(またはご希望であれば、自宅でピザベースを作る方法をお教えします)
  • ペストソース150ml(買うことができますまたはあなたが好きならあなたはそれを手作りにすることができます)
  • 150 grの鶏胸肉を厚くしないで切る
  • 100 g赤ん坊のほうれん草の葉
  • モザレラチーズ150g
  • 天然バジル
  • オリーブオイル
  • 塩コショウ
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準備

まずオーブンを180度に予熱する。 暑いときは、ピザのベースを食材を使わずに4分間焼きます。 後でやり直すようにしています。

それからピザをオーブンから慎重に取り出し、ペストソースを広げる。 ソースにピザのいたるところに広がる赤ん坊のほうれん草の葉を加えなさい。

それから、鶏胸肉をほうれん草で切る。 モザレラチーズを加えて 10〜12分、またはピザの角が薄くなるまで焼くだけです。

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エレナベルベル