レシピ

トルコローストオレンジ

柔らかくてジューシーな肉を実現するオレンジ色の絶妙なレシピに七面鳥の丸焼き。 七面鳥は伝統的なクリスマス料理の一つですか? オーストリア、チェコ共和国、スペイン、メキシコ、アメリカ、オーストラリアではクリスマスメニューに七面鳥のローストのレシピがあります。 Okdarioのレシピの別の記事では、ロブスターとアボカドのサラダを今日作った七面鳥のオレンジをローストしました。

トルコローストオレンジ

七面鳥の肉は一人当たり100グラムのカロリーを持っています 、そして17グラムのタンパク質。 それはビタミンC、ビタミンA、鉄とカルシウムを持っています。 かなりの量のカリウム300 mgを提供します。

8人用の材料

  • 約4キロの七面鳥
  • ローズマリーの10小枝
  • パセリのみじん切り
  • 黒コショウ
  • バージンオリーブオイル
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私たちが七面鳥に油を塗るバターのために

  • オレンジジュース大さじ6
  • オレンジのキズ
  • 無塩バター250 g
  • 乾燥ローズマリー小さじ3

ソース用

  • 玉ねぎのみじん切り
  • ニンニク
  • 月桂樹の葉
  • オレンジ3枚
  • チキンスープ300ml

準備

レシピにはいくつかの段階があり、それらを詳述してから、段階的に説明します。

  • 1 - 最初はオレンジバターとローズマリーを作成することです。 休むことが許される少なくとも2日前にそれをしなければなりません 。 それはとても簡単です、私はそれを段階的に説明します。
  • 2-このバターで七面鳥を塗った
  • 3-私たちは七面鳥を焼く
  • 4 - 残りの七面鳥ソースを使ってソースを作る

オレンジバターとローズマリー

オレンジバターとローズマリーに。 まず、電子レンジにバターを入れて少し柔らかくします。 それをブレンダーかチョッパーに入れて、オレンジジュース、乾燥ローズマリーとオレンジの皮を加えてください。

すべてを混ぜ合わせて容器に移し、それを覆い、冷蔵庫に48時間入れる。 このバターで七面鳥を塗ることとしないことの違いは、乾いたものにジューシーな七面鳥です。 脂肪はオーブンの熱にもかかわらず肉のジュースを保存します。

七面鳥の季節

オーブンを200度に予熱する 。 七面鳥を洗って乾かし、中に塩とコショウをのせる。 ローズマリーの小枝5本とオリーブオイルの小さじ1杯を中に入れる。 胸の下で指を静かにスライドさせます。 我々が前に準備したオレンジバターのカップを半分予約してください。

胸とすべての七面鳥の外側をこすります。 薄くスライスした玉ねぎ、にんにく、ベイリーフ、そしてオレンジのスライスを3枚入れるソースを用意します。 チキンスープ100mlを加えます。 これらの材料の上に私たちは七面鳥を置きます。

約200度で2時間焼きます。 それが1時間かかるときに、鶏肉の皮に​​もう少しオレンジバターを加えます。 私たちはチキンの調理を続け、それが約1.30時間かかったときに、残りのバター 、または少量のオリーブオイルを再び加える。

ソースを準備する

オーブンの時間が経過したら、ソースから七面鳥を取り出し、焦げないように注意しながら、皿の底の内容物を鍋に注ぎます( 私たちは玉ねぎ、ニンニク、オレンジの皮のスライスを用意します )。

200mlのチキンスープを加え、ブレンダーで混ぜて上質のソースを作る 。 七面鳥にオレンジカットと残りの5個のローズマリーの小枝を出すとき、ソースはソースボートで別々に出されるので、誰もが味わうことができます。

最も美味しいジューシーな七面鳥のリリアンザッキーのレシピは離れてクリックすることです - バイオでリンク!

2016年11月22日日曜日の5:01 PSTにZacky Farms(@zackyfarmsusa)によって公開された写真

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エレナベルベル