レシピ

ゴマ焼きそば

ゴマと麺や中華麺、あなたが甘酸っぱいのような東洋の味が好きならこのレシピは簡単で、肉や魚を持っていません。 Okdiarioのレシピの別の記事では、炒めた中華風野菜を作りました。 今日はゴマ焼きそば。

麺世界最古のパスタ

麺類、麺類、中華麺類は何千年もの間食べられてきました。 この食物に関する最も古い書面による記録は、唐時代の紀元前206年からのものですが、麺は4000年間使われてきたと考えられています。

これらの麺は小麦粉で作られており、何百万人もの人々の主食となっていました。 日本の中華料理から、 そばやラーメンなどのさまざまな品種が生まれました。 これらの食品は長期間乾燥して保存することができます。 それから、彼らは水で調理されて、肉、魚または野菜とともにスープで出されました。

イタリア人と中国人は麺の発明に異議を唱えていますが、最も古い証拠は中国人であるようです。 2005年に、考古学者は地下3メートルに埋もれた団塊堆積物の残骸を含むボウルを見つけました 調査結果は中国北西部の青海省にありました 。 科学者たちは、これらの細い麺はモロコシとキビから作られていて、新石器時代(紀元前6000年から3000年の間)にさかのぼることができると判断しました。

イタリアのパスタに関しては、その生産の最初の証拠は13世紀にさかのぼるので、イタリアのパスタは世界で最も人気がありますが、 中華麺は早く生まれました 。 火薬、磁器そしてパスタ、あなたは中国人が古代に発明したものの量を見なければなりません!

ゴマ焼きそば

材料

  • 乾燥ローメン麺400g(またはそれ以外の場合は、スーパーや東洋製品店で見つけることができます)
  • にんにく4個
  • ネギや新鮮なチャイブの束
  • ブラウンシュガー1杯
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
  • 米酢大さじ3
  • 醤油大さじ4
  • ピーマン
  • ゴマ2杯
  • 野菜ブロス100ml
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準備

鍋に少なくとも2リットルの水をたくさん加える。 それを沸騰させて、パスタを加え、あなたがパッケージに示す時間でそれを調理する。 その間私達は(1つを予約する)ネギを切りました。

鍋にオリーブオイルを加え、ネギとニンニクを炒め、米酢、醤油、コショウを加えます。

数分ソテーし、砂糖と野菜スープを加える。 砂糖が溶けたら火を消します。 材料を減らすために休ませてからソースを少しマッシュする。

サービングの時にソース、ゴマと新鮮なネギの少し薄いスライスを追加します。

//www.youtube.com/watch?v=mUGJZ9x0MEo

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エレナベルベル