レシピ

チキンパフペストリー

チキンパフペストリー口の中で溶けるやわらかいフィリングのパフペーストリーのクリスピーシート、前菜またはサラダ付き。 Okdiario-recipesの別の記事では、empanadas argentinasを作りました。 今日チキンパフペストリー。

パフペーストリーは、甘いやおいしいレシピを作るための万能な生地です。 その作成に関していくつかの理論があります。 シェフFeuillet 、フランスのパティシエシェフClaudeGelléeによって作成された別の理論によって作成されたもの。 彼の発明をクロードロランに帰する理論もあります。

真実は、中世にはお菓子はオスマン帝国、バクラヴァのパフペストリーに似た積層パスタで作られたということです。 アラブ人はまた、この甘いものを準備しました、絶え間ない侵入は地中海中にBaklavasのレシピを広めるのに貢献しました

チキンパフペストリー

材料

  • 鶏の胸肉400 g
  • キノコのクリーム800 g(自家製または封筒のことができます)
  • 塩コショウ
  • 冷凍パフペストリー2枚
  • にんにく1個
  • 玉ねぎ
  • おろしチェダーチーズ250g
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準備

レシピは時間を節約するためにあなたが既にきのこスープを準備したことを必要とする パフペーストリーの生地は前夜に冷蔵庫の中に残っていた 。 電子レンジがパフペーストリーを解凍するために使用される場合、それはしばしばよく見えない、それは冷蔵庫の前の夜それを残すことをお勧めします。 あるいは、室温で数時間放置するのを忘れた場合。

マイクロ波は波を不均一に分配します。そのため、中心よりも端の方が早く解凍されます。 ステーキではこれはそれほど重要ではないかもしれません、パフペーストリーではとてもデリケートですはい。

きのこのスープを鶏の胸肉の横にある鍋に入れます。 2時間半弱火で調理したままにしておきます(エクスプレスポットで調理した場合は、まだ50分しかかかりません)。 肉の質感が柔らかいかどうかをテストし、火を消して10分間休ませます。 その間オーブンを200度に予熱する。 生地を引き伸ばし、おろしチーズを上に振ります。 私たちは鍋から胸を取り除き、 それらを排出させます。 私たちは鶏の糸を切ってパフペーストリーのチーズの上に置きます

フライパンに少量のオリーブオイルを加え、玉ねぎとにんにくを2分間炒める。 玉ねぎとニンニクを鶏肉に加え、もう一枚のパフペーストリーで覆います。 私たちはパフペストリーのシートを半分に切ります。それらは2つの長方形のように残り、長方形を小さな正方形に切ります。 15〜20分間、またはパフペーストリーが軽く褐色になるまで焼きます。

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エレナベルベル