レシピ

ブルーベリーとピスタチオのケーキ

ブルーベリーとピスタチオのケーキ、またはmirtilli e pistacchiとビスコッティ 、イタリアのトスカーナでのクリスマスの御馳走。 Okdiarioレシピの別の記事では、さくらんぼのチョコレートを作りました。 今日はブルーベリーとピスタチオのケーキ。

アグラーダノスとピスタチオのビスケット

材料

  • 殻なしピスタチオ150 g
  • 乾燥クランベリー100 g
  • 3カップの汎用小麦粉または330 g
  • ベーキングパウダー2杯
  • ¼小さじ1杯シナモン
  • 小さじ1杯の塩
  • 軟化塩なしバター125 g
  • 225 gのグラニュー糖
  • 黒糖125 g
  • 大きな卵2個
  • 小さじ1杯のバニラエキス
  • 小さじ1杯のオレンジの皮
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準備

最初にオーブンを180度に予熱し、ワックス紙または羊皮紙でベーキングトレイを覆います。 小麦粉とベーキングパウダーをふるいまたは小麦粉ふるいふりかけます(あなたはそれらをIkeaの中、またはその他の金物屋に持っています)。

ふるいにかけるとき、私たちはケーキの食感がより柔らかくて風通しが良いことを確認します。 ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーをシナモンと塩の隣のボウルに入れて混ぜます。 一方、ブレンダーを使用して、軟化したバターをブラウンシュガーとグラニュー糖と混合します。

皿として別のボウルに卵を打ち、オレンジの皮とバニラを加える。 叩いた卵をバターに加え、材料を混ぜ合わせているヘラですべてを混ぜる。

小麦粉が結合し始めるまでロッドとブレンダーを使用してください。 クランベリーをそれほど小さくない小片にカットし、ピスタチオも小片にカットする。 もう一度すべてを混ぜ合わせて、生地を縦33 cm、横7.5 cmの長方形に2つに分けます。

ビスケットをベーキングトレイの上に置きますが、互いに離して、30分間焼きます。 ケーキを向ける時間の半分 時間が経過したら、各ケーキの中央につまようじを入れてください。 それがきれいに出てきたら我々はすでにそれを持っています、それがきれいに出ていないならば我々は残りの温度でオーブンでさらに10分間休ませるためにスポンジケーキを残すでしょう

第二ベーキング

ローフまたはビスケットのうちの1枚をプレートまたは大皿に移して、約2 cmのスライスに切って、ベーキングシートの上に戻して置いて、160度で10分間焼いてください。 それから他のケーキでも同じことをします。 このようにして、スポンジスライスは外側でわずかに褐色になりそしてよりシャキッとするようになる。

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エレナベルベル