レシピ

ズッキーニとコーンフリッター

ズッキーニとトウモロコシのフリッター、元の前菜、それは柔らかくてカリカリです。 もう一つのOkdiario-recipesの記事で我々はほうれん草のパコラを作った。 今日はズッキーニとコーンフリッター。

ズッキーニとトウモロコシの栄養素

ズッキーニは台所で最も有用な野菜の一つです、私たちは甘いレシピでさえも、ほとんどすべてのものにそれらを使用することができます。 それは非常に少ないカロリー、 100グラムの1サービングあたりのわずか17です。 一方、ビタミンやミネラルへの貢献は高いです。 例えば、ビタミンAでは200 IU、ビタミンCでは18 mg、そして少量のビタミンB 6です。

カルシウム、 マグネシウム、少量のカルシウム 、1gのタンパク質が含まれています。 これらの利点(少数のカロリーと多くの栄養素)に加えて、それらは老化と病気の危険性の増加の原因である細胞の酸化と戦う酸化防止剤も持っています。 貢献する酸化防止剤の中にルテインまたはベータカロチンがあります。

とうもろこしに関しては、それは100グラムのサービングごとに365カロリーを持っています、それは少しのビタミンB6を除いて、それは多くのビタミンの摂取量を持っていません マグネシウムは、人体内で300を超える生化学反応に関与しています。 トウモロコシは100グラムの1食あたり127 mgを持っています。 それはまた100グラムの一食当たり7 mgのカルシウムおよび9グラムのタンパク質を有する。

ズッキーニとコーンフリッター

材料

  • 2つの中挽きズッキーニ
  • 玉ねぎ½
  • 卵1個
  • バター大さじ1
  • 小さじ1杯の塩
  • にんにくのみじん切り
  • 排水缶コーン150g
  • 1カップコーンミールコーンミール
  • 1/2杯のベーキング
  • コショウ
  • 牛乳170 g(これにバターミルクを作るためにレモン汁大さじ1杯を加えて、それを座らせる)。
  • バージンオリーブオイル
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準備

ズッキーニをすりおろして、小さじ半分の塩を混ぜる。 それは10分間座ってみましょう。 その間に鍋のバターを加熱し、ニンニクとオニオンカットを追加します。 約3分ソテー。 それから水切りしたトウモロコシを加えてさらに3分煮ます。 本 ズッキーニはキッチンペーパーで包まれ、余分な水分を取り除くために絞られます。

別のボウルにコーンミール、重曹、塩とコショウの小さじ半分を加えます。 バターミルクと卵を混ぜ合わせて加え叩く。

玉ねぎコーンミックスとズッキーニを加える。 それを結ぶために混合物を処理します。 スプーンでドーナツのボールを作りに行くと6/8ブニュエロスの間になります。

鍋にオリーブオイルを入れ 、油が熱くなったら、鍋にフリッターを3〜4個加えます。両側が褐色になるまで約4〜5分褐色にします。 キッチンペーパーで皿の上に置きます。

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エレナベルベル