レシピ

ブラックチョコレートクッキー

パームオイルを使わずにクリスピーで美味しいクッキーはダークチョコレートクッキーのレシピをお見逃しなく 。試してみる価値があります。 Okdiario-recipesの別の記事で、私たちはレモンクッキーを作りました。今日はもう1つのおいしそうなクッキーのレシピです。

パーム油をめぐる論争により、スーパーマーケットの大部分のクッキーがこの成分を含んでいることがわかりました。 それは保健省とEFSA 、欧州食品安全局によって許可されています。 しかし、ますます多くの医師が、私たちが消費する精製度が低いパーム油ほど良いと言っています(そしてクッキーには精製されたパーム油が含まれています)。 あなたが少し時間があるとき興味深いオプションは一週間の間自家製クッキーを作ることです、あなたは食材を選びます、そして、あなたはそれがかかるものを100%知っています。 約1時間であなたはそれらを準備することができます。

ブラックチョコレートクッキー

20クッキーの材料

  • ビターチョコレート250g(ココア50%〜70%)
  • 3つの大きな卵白
  • アイシングシュガー360g
  • 砂糖なしココアパウダー80 g
  • 大さじ1コーンスターチ
  • 小さじ1杯の塩
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準備

オーブンを200度に予熱する。 焼いた後にクッキーがくっつくのを防ぐために、ベーキングトレイにシリコンブラシを塗ります。 チョコレートをできるだけ細かく切り、電子レンジに適した容器に入れます。

最大30秒までプログラムし、質感をチェックし (まだ吹き飛ばされません)、さらに30秒間電子レンジをプログラムし直します。 電源を切って2分間待ちます。 チョコレートが溶けることにほぼ間違いなく、それが少し欠けているならば、最大の力で15秒を加えてください。 チョコレートの場合は、電子レンジを短くするのが賢明です。

その一方で、卵白を組み立てるつもりです。 私達は棒か混合機を使用します、それはプロセスを簡単にします。 卵白に少量の塩または数滴のレモンを加える、これはそれらがよりよく上がるのを助けるでしょう。 私はあなたにそれらを乗せるためのコツを教えます。

もう1つの容器に、無糖ココア、コーンスターチ、砂糖、塩組み合わせます。 ホイップエッグホワイトと溶かしたダークチョコレートを少しずつこれらの成分に加えます。 あまり力をかけずに混ぜ合わせ、緻密な塊を実現します。

この生地でボールを作り、丸みを帯びた形にするまでガラスやカップのベースで平らにします。 クッキーをオーブンに入れ、上部オーブンラックで180度で10分間焼きます。 彼らは仕える前に数分休ませてください。 それらは約3日間気密容器によく保存されています。

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エレナベルベル