レシピ

コックルズパイ

あなたが私たちのイワシパイが好きなら、あなたを驚かせるでしょう絶妙な味で、 コックルパイのためのレシピをお見逃しなく。 既製のパテを使用してプロセスを簡素化します。 Okdiarioのレシピでは、海の味と一緒にこのパイの一歩一歩をお伝えします

コックルズパイ

レシピには新鮮なコックルを使います。 あなたが缶のコックルを使用することを考えた場合、 新鮮なコックルはキロ当たり9.50ユーロ以下から見つけることができることを覚えておいてください。グラム。

我々は1キロを必要とします、そして、我々は992グラムに達するために16の缶を使わなければならない重量の62グラムで、これは1.19 x 16 = 19.4€の価格を意味するでしょう。 たくさんのコックル缶が2.60ユーロであることを念頭に置いて、 最良の選択肢は新鮮なコックルを探して缶詰のものを忘れることです。

材料

  • empanada用の1パッケージの生地(BuitoniやLa Cocineraなどのいくつかのブランドから入手できます)
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 卵1個
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充填用

  • 玉ねぎ1個半
  • 新鮮な貝1kg
  • にんにく2個
  • 1赤唐辛子
  • ½ピーマン
  • ゆで卵2個
  • 小さじ1杯のパプリカ

準備

コックルを調理するには、最初に冷たい水の入ったボウルに入れてから、歯ブラシでこすると、砂が落ちるのを助けます。 私たちはそれらをザルに入れてタップの下に渡します。 ガラスのような水250mlを入れたキャセロールを用意し、火をつけ、しわを加えてそれを覆い、それを沸騰させ、その過程を観察し、火が消えたらそれを消します。

コックルから肉を取り除き、後で予約する 。 その間に私たちは卵を水で煮て、卵を取り出す前に9分間沸騰させます。 オーブンを200度に予熱します。

ソフリト

野菜はニンニクを除いて細かく切ります。 油で鍋を作り、玉ねぎとにんにくを2分間炒めます。 ピーマンを加えて、7分間弱火ですべてを調理する。 コックル、パプリカ、そして少量の塩を加え、5分間煮込む。 調理された卵は皮をむき、細かく切る。

オーブンを180度に予熱し、平らな表面に2枚のプレート冷蔵パイ生地を広げる。 プレートの1枚に、野菜とコックルの詰め物、ゆで卵を加えます。

もう一方のパン生地を詰め物で覆います。 パイを叩いた卵で塗り、180度で30分焼きます。

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エレナベルベル