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あなたがあなたの食事療法に含めるべきであるビタミンKが豊富な食品

血液凝固と骨粗鬆症に必須の栄養素であるビタミンKが豊富な食品 。 薬の父ヒポクラテスは25世紀前に「 その薬はあなたの食べ物だ」と言った。 このビタミンがどの食品を含んでいるかを明確にすることは、購入時に私たちがより良い選択をするのに役立ちます。 Okdiario-recipesの別の記事では、尿酸を高める食品、今日はビタミンKを供給する食品について話しています。

ビタミンKの機能

血液凝固とタンパク質合成

ビタミンKは、可溶性または脂溶性のリポビタミンです。 その役割は、血液の凝固 、血漿、腎臓および骨に見られるタンパク質の合成に不可欠です 。 心臓病の予防にも重要です。 ビタミンKが不足すると、虫歯、骨粗鬆症、静脈瘤、感染症などの疾患が促進されます。

動脈硬化

このビタミンは冠状動脈性心臓病の一般的な要因である動脈の硬化を防ぐのに役立ちます。 ビタミンが動脈や他の体組織の内膜からカルシウムを遠ざけるのに役立つことが研究によって示唆されています。

骨の健康

ビタミンK は骨の健康を助けます 、それはカルシウムを摂取することについてだけではありません、このビタミンはカルシウムを固定するのを助ける生物学的な「接着剤」として働きます。 骨粗鬆症に対するこのビタミンの保護効果確認する研究があります

インスリン感受性

ビタミンKはインスリン感受性を改善します、処方ビタミンKサプリメントを受けている人は2型糖尿病を発症する可能性が低くなります。 ビタミンKには抗酸化作用もあります。これは免疫系と協調して細胞の酸化的損傷を防ぐことを意味します。

ビタミンKが豊富な食品

スパイス:

  • ドライバジル
  • ドライサルビア
  • タイム
  • コリアンダー
  • パセリ
  • マジョラム
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緑の葉野菜:

  • ケールやキャベツ
  • ほうれん草
  • フダンソウ
  • たんぽぽ
  • 規範
  • セロリ
  • クレソン
  • レタス
  • エスカロール
  • チコリ
  • ルキュラ
  • アイスバーグレタス

キャベツの家族の野菜

  • ブロッコリー
  • カリフラワー
  • 白菜
  • ブリュッセルもやし

その他の野菜

  • アスパラガス
  • フェンネル
  • ネギ

ドライフルーツ

  • 乾燥クランベリー
  • オレヨネス
  • コリントのレーズン
  • プラム

漬物

  • ピクルスガーキン

大豆

  • 大豆油
  • 豆腐

オリーブオイルはまた、その高いビタミンK含有量で際立っています。