レシピ

タコのローストムルシア

最も多肉でシンプルなタコのレシピの1つは、焼きタコ、私たちがメインディッシュまたはタパとして消費することができるムルシアの典型的な準備です。 焼いたおかげで、結果は柔らかくて歯ごたえのある食感になりました。 岩のタコを選ぶとき私達は普及した助言に従ってその味を倍増することができる。

ムルシア焼き タコを作るには、次の材料が必要です。そして出かけます

私たちは冷蔵庫の中で前夜からタコを解凍し、それをよく掃除した。 水を入れて鍋に入れ、タコを3回浸します。最初に頭、次に足を入れます。 それをブランチした後、私たちはそれを10分間調理します。

ベーキングトレイの上にタマネギ、みじん切りのニンニクの頭、タコ、月桂樹の葉を置き、オリーブオイル、ワイン、ビールの良いスプレーを振りかけます。 私たちはそれをオーブンに1時間から1時間半から約150度まで入れます。

時間はタコの大きさに依存します、そして我々はそれが乾燥するのを防ぐためにそれ自身のブロスでそれに水をやること、ローストを見る必要があります。 タコに液体がほとんど残っていないことを確認したら、ワインとビールをもう1つ追加できます。

最後に、我々はそれをカリカリにして、そして役立つことを準備するために5分間グリルに最後の接触をする。 タコを切って味付けし、レモン汁をふりかけることができます。 私たちはそれを伝統的な方法で、バラバラに、あるいはもっと小さな輪にして提示することができます。

ヒント:新鮮なタコを買う場合は、少なくとも4日間は冷凍することをお勧めします。 このようにして、調理時に繊維は壊れて柔らかくなります。

タコは非常に用途の広い製品であり、それを調理するための他の多くの方法があります。例えば、feira付きタコ、Sanabresa付きタコ、ビネグレット、シチュー、または串焼き。

また、タコは非常に低レベルの脂肪を持っている健康的な製品です。 それは青い魚と同量のナイアシンを提供し、亜鉛の重要な供給源です。 伝統的なムルシア料理のこのおいしい料理を楽しむもう一つの理由。