レシピ

ビーフカブ

スペインのバーで最も人気のある「ボカタ」の1つ 。 ハンバーガーを取り除く「ペピート」はどこにありますか 彼はケチャップ、マスタード、その他美味しいものは必要ありません。 Okdiario-recipesの別の記事で、私たちはクラブサンドイッチを作りました。 今日の伝統的なサンドイッチ、ビーフペピート。

「El Pepito」はどうやって生まれたのですか?

'El Pepito'はスペインで最も人気のあるホットサンドイッチの一つです。 あなたがいなくなったときに見逃されることが多い私たちの国でそれらの本物のものの一つ。 その起源はマドリードの50年代に遡るようです。 このサンドイッチの作成について話されている物語:

「明らかにペペと呼ばれていたマドリッドのバーでの常連客は、半分肉のステーキのサンドイッチを準備するようにバーテンダーに頼みました。 顧客は数日おきにサンドイッチや他の常連客にバーで「 あなたは私にPepitoのようなサンドイッチを入れてください 」と言って尋ね、その名前で彼は泊まりました。

このサンドイッチは、カディスでも 'enamorados del Pepito de Ternera'の関連付けがあっても情熱を高めます。 Pepitoにペッパーペッパーを追加するバージョンがありますが、これはすでに好みです。 ファーストフードチェーンのMacDonalsは2005年に「McPepito」を創作することによってこのサンドイッチの成功を模倣しようとしました。上質なハーブを含む子牛肉のグリル野菜と黒胡椒ソースの選択'Pepito'はほとんどありません。

ビーフカブ

4人用の材料

  • サンドイッチ4本またはバーパン
  • 細身の子牛フィレ8個
  • にんにく2個
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
  • コショウと塩
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準備

最初にフィレに塩とコショウを加える、彼らがいくらかの脂肪があるならば、それはより多くの風味を与えるのに貢献するので、調理する前にそれを取り除かないでください。 それから一度調理したら、脂肪を取り除くことができます。

にんにくをスライスし、オリーブオイルで焦げ付き防止の鍋を準備します。 にんにくを2分間炒めてから、鍋から取り出します 。 それから私達が肉と同じように私達はステーキを加え、それらを調理する同じオイルで

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- ニンニクとサルサスJR(@Ajo_SalsasJR)2016年4月22日

あなたが下調理された肉が片側につき1分で薄いステーキであることを好めば十分です。 あなたがあなたの時点で肉を好めばそれは約2分になります。 その一方で、肉がとても好きな人もいます。この場合、片側3分以上になります。 それらが厚い場合 、それらが素晴らしいフィレットであることを常に心に留めておいてください、あなたは前の3つのケースのどれでも追加の分を追加しなければならないでしょう。 パンをカットし、慎重にパンの上にグリドルに残りのチリを注ぐ。 私たちは肉をパンの上に置いて準備ができています。

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エレナベルベル