レシピ

トマトソーセージとアロマハーブのパスタ蝶ネクタイ

パスタの蝶ネクタイは、トマトソーセージと香りのよいハーブで結びます 。 イタリアの「ファルファッレ」では、ここでは蝶ネクタイ、おいしいものが出てきて小さなものを興奮させる傾向がある簡単なレシピ。 Okdiarioのレシピの別の記事で、ゴルゴンゾーラピザを作りました。現在は蝶ネクタイのパスタです。

ファルファッレパスタはイタリア語ファルファラまたは蝶から派生しています。 このタイプのパスタはイタリアでとても味がするのでサブカテゴリーがあります。 farfalles XLまたはfarfalloneとmiinoまたはfarfallineがあります。 このタイプのペーストは、例えばスパゲッティよりも大きい表面積を有することがより風味豊かな食感を有するので、クリームソースまたはトマトソースに理想的である。 このファルファッレパスタの起源は、ロンバルディア州とエミリアロマーニャ州の16世紀にさかのぼります。

トマトソーセージとアロマハーブのパスタ蝶ネクタイ

このレシピは、イタリアのソーセージを使ったイタリアの有名なレシピにヒントを得たものです。しかし、我々はsalchicasタイプのチキンソーセージを使用しています

4人用の材料

  • パスタ350g
  • 250 g生ソーセージタイプチキンソーセージ
  • 玉ねぎのみじん切り
  • にんにく3個
  • フライドトマト600g
  • オリーブオイル大さじ3
  • パセリみじん切り大さじ3
  • バジル大さじ半分
  • オレガノのピンチ
  • おろしチーズ80g
  • 塩コショウ
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準備

最初に、少量の塩と数滴の油を入れた1リットルの水と半分の水で鍋を準備します。 製造元が推奨するパスタタイムを調理します。通常、パッケージの裏面に表示されています。 パスタが調理している間に、 玉ねぎとニンニクを薄く切る。

私たちはソーセージを切り、そしてそれらを粉砕します。 オリーブオイルで鍋を準備し、 2分間タマネギソテーし 、次にニンニクとさらに2分間追加します。 それからソーセージの肉、少しパセリ、オレガノ、塩とコショウを加えなさい。 肉が焼かれるまで中火でソーセージを炒めます。

トマトを鍋に加え、8分間煮ます。 前に水切りしたレーズンを皿に入れ、ソースを注ぎ、残りのみじん切りのパセリと少しおろしたチーズを振りかけます。

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フェチニボスカイオラ

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エレナベルベル