レシピ

イースターサル

イースターケーキ、バレンシアコミュニティのようにスペインのいくつかの地域での伝統的なお菓子。金色のスポンジケーキと中央のゆで卵があります。 伝統的なバージョンやチョコレートエッグの作り方をお教えします。 もう一つのOkdiario-recipes記事で、私たちは揚げた牛乳をCarnival sweetにしました。 今日のイースターケーキ

なぜイースターサルはゆで卵を持っているのですか?

聖週間中のバレンシアコミュニティ、バレアレス諸島、カタルーニャの典型的なデザート、 特に復活祭の日曜日と復活祭の月曜日 。 過去のLent期間中は新鮮な卵の消費が禁止されていたため、モナは卵をゆでました。 しかし、調理されたものは許可されていたので、その間に調理された卵はシチューとデザートの両方で食べられました 。 肉が禁じられていた時代にタンパク質を食べる方法でした。

卵だがこの場合チョコレートは世界の多くの国々でイースターの間主人公でもある。 イタリア、アメリカ、フランス、ドイツ、ペルーまたはアルゼンチン。 たとえばオランダでは、イースターの日曜日に家の中にチョコレートの卵を隠すのが伝統的です。 子供たちが起きるとき、彼らはこれらの料理を探しに行きます。

イースターサル

4モナのための原料

  • 400グラム力小麦粉
  • 15 gr酵母(スーパーの冷蔵室)
  • 小さじ1杯のレモンの皮
  • 卵2個
  • 砂糖100グラム
  • 175mlオイル
  • 175mlホットミルク
  • オレンジ小さじ1杯の水
  • 小さじ1/2の塩
  • あなたが4チョコレートの代わりに固い卵を好むならば*任意

飾る

  • ゆで卵4個
  • 「生地を塗る」ための2個の卵黄
  • 砂糖80g

準備

まずふるいの助けを借りて小麦粉をふるいにかけ、温かい牛乳のガラスに酵母を加えて、プラスチックフィルムで覆い、それを30分間休ませます。

次にボウルにオリーブオイル、砂糖、レモンの皮、オレンジの花の水、そして塩を加える。 私たちはすべてを破って2個の卵を加えます。 もう一度この混合物を処理し、次に小麦粉の半分を加え、残りの半分を保ちます。

別のボウルに底に少量のオリーブオイルを加え、そして酵母と共に牛乳を注ぐ。 小麦粉の残りを追加し、あなたが均質な質感の塊を達成するまで打つ。

オーブンを最低限に予熱し、容器を覆い、それをアルミホイルで覆われたオーブン (それが外皮にならないように)に10分間入れ、オーブンを止めそしてさらに15分余熱でそれを休ませる。 このステップは酵母の発酵を促進します。

オーブンから生地を取り出して再起動しますが、今度は180度にします。 酵母は発酵し、生地はその2倍の量で成長します。 そのようになったら、5分間休ませてから平らな面に広げます。 それが固まらないように少し小麦粉を追加します。 同じサイズのボールを4つ作ります

それから皿の底で軽く各ボールをつぶして、私たちは猿の形をしているでしょう、スプーンで我々は中心に穴をあけて、そして堅い卵を付けます。 オーブンを180度に戻し 、卵黄をたたき、シリコンブラシでサルを卵黄で塗ります。 砂糖を振りかけ、15分間または軽く褐色になるまで焼きます。

ゆで卵の代わりにチョコレートの卵を好む場合

この場合、我々はすべて同じことをします、そして、スプーンが生地の一部を取り除くことで、我々は猿の中心に穴を開けます。 モナを焼く 彼らは非常に暑くなるだろうと私たちはそれを座ってみましょう、それから私たちは中央にチョコレートの卵を置きます。

//www.youtube.com/watch?v=xvAnKMowlug

あなたも興味があるかもしれません

Tortas de txantxigorri

あなたがイースターサルの投稿を気に入った場合は、お気に入りのソーシャルネットワーク(Twitter、Facebookなど)で共有できます。←押すアイコンが異なります。 毎日あなたのための新しいレシピとトリックがあるでしょう、Facebook @okrecetasdecocinaで私たちに従ってください!

エレナベルベル