レシピ

軽いチーズソース

ナチョス、ブロッコリー、または任意のサラダを伴うために、 Ligeチーズソース 。 もう1つのOkdiarioレシピの記事で、私たちはputanescaソースを作りました。今日、私たちは短時間で非常に用途の広いクリーミーソースを準備する方法をあなたに教えます、あなたは多くのレシピでそれを使うことができます!

なぜチーズがそんなに好きなのですか。

チーズは世界で最も売れている食品の一つです、それは中毒性の可能性を持つことができるさまざまな出版物でさえ推測されました。 例えば、ミシガン大学での研究で、研究者はピザが最も中毒性のある食品の1つであることを発見しました。 チーズがピザに持ち込まれ、チーズにカゾモルフィンと呼ばれる化学物質が含まれていたとき、次のステップはチーズを中毒性の食品と見なすことでした。

科学者たちはこの主張を否定していますが、他の食品のようなチーズが脳内の私たちの報酬回路を刺激すると指定した場合。 コカインのような薬を刺激するのと同じ回路 。 しかし、なぜ誰かがチーズを好むのか「チーズ中毒者になる」と言うことはできません。 真実は、 その風味とクリーミーな食感がチーズを魅力的な食べ物にするということです 。 チーズにはさまざまな種類があり、スライスしたチーズからサンドイッチ、クリームチーズ、またはすりおろしたもの、振りかけるものまで、快適に使用できます。

このソースを作るために、我々は通常のゴーダチーズを通常持っている27%と比較して16%の脂肪を持っているゴーダライトチーズを使います。 また、ソースのベースとして、私たちは伝統的なクリームを持っている30-40%と比較して6%の脂肪しか持っていないエバミルクを使います。

軽いチーズソース

材料

  • ゴーダライトチーズ150g(あなたはそれをLidlや他のスーパーに持っています)
  • 1杯のコーンミールまたはコーンミール
  • 1杯のエバミルク(クリームの代わりに軽い代替品)
  • 塩コショウ
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準備

私たちはチーズをすりつぶすことから始め、ガラスに60 mlの冷蒸発牛乳を加え、コーンスターチを薄める。

蒸発させた牛乳の残りの部分を鍋に注ぎ、弱火にかけます。牛乳が熱し始めたら 、すりおろした軽いゴーダチーズを少量の塩と白コショウと一緒に加えます。 チーズが完全に溶けるまで絶え間なくかき混ぜる、それだけです!

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エレナベルベル