レシピ

東洋キノコ

オリエンタルマッシュルーム 、軽いレシピ、そして調理が簡単で、前菜や肉や魚のおかずとして理想的です。 もう1つのOkdiarioレシピの記事では、きのこのリゾットを作りました。 東洋風のきのこ今日。

きのこの利点

オリジナルのレシピは東アジア産のシイタケと呼ばれるきのこで作られています 。これは食用としてだけでなく、薬用きのことしても高く評価されています。 これらの真菌は、シイ、オーク、アーチ、ブナ、ポプラ、または桑などの落葉樹の木の下に生えています。

アジアの製品を販売している店でこれらのキノコを見つけることは可能ですが、 キノコと交換する方がはるかに簡単で安価です。 このきのこの栄養成分はきのこのそれと似ています。

きのこはビタミンD、パントテン酸、ロボフラビンとナイアシンを持っています。 キノコや他の真菌は、通常植物や真菌に見られるベータグルカン分子を持っています。 これらの分子はアレルギーに対する利益を持ち、脂肪や糖の代謝過程に参加します。 菌類は14万種以上あり、科学はこの量の10%しか知らない。

異なる真菌の有効成分と医学分野におけるそれらの応用が研究されています。 菌類は大量の水を提供します、およそ90%、豊富に水を提供するどんな食物も通常100グラムのサービングあたり22カロリーだけを持っているきのこのようなカロリーがほとんどありません。

一般的なきのこと同様にきのこは、私たちの細胞が受ける酸化的損傷を防ぐために抗酸化作用を持つミネラルをセレンに供給します。 細胞の酸化は老化を促進するだけでなく、それは病気の発症の危険因子でもあります。

東洋キノコ

材料

  • きのこ450g
  • バージンオリーブオイル60g
  • オリーブオイル40g
  • にんにくのみじん切り
  • ウコンの小さじ1/2

    • セロリ1茎
    • しょうゆ大さじ2

私達は通常地球の小さい粒子があるきのこを洗い始める。 彼らは香りを失うので、私達はそれらを長時間浸しておくようにしません。 それらを洗うために、我々はこのようにして進みます:濡れた歯ブラシで、私たちは一つずつキノコの上を通ります。 それから私たちは1分もしないうちにそれらを水中に沈めました。 布で乾かします。

それから、油をフライパンや中華鍋に入れ、大さじ 2 のにんにくを2分間軽く炒める 。 それから醤油、酢とキノコを加えます。 それが沸騰するまで彼らを火にかけた。 さいの目に切ったセロリを加えて15分、または液体が少し減るまで煮込む。 少量のウコン振りかける

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エレナベルベル