レシピ

イチゴとオレンジのティラミス

ティラミスイチゴとオレンジ、コーヒーとココアの有名なイタリアのデザートの変種。 ティラミスは焼く必要がないので、ある日から次の日まで用意しておくのに理想的なデザートです。 Okdiario-recipesの別の記事では、チョコレートとピスタチオのケーキについて話しています。 今日はまたデザート、イチゴとオレンジのティラミス。

ティラミスの起源

ティラミスのオリジナルレシピは異なるバージョンを生み出しましたが、伝統的なレシピにはコーヒー、マスカルポーネチーズ、ソールケーキ、カカオが含まれています。 デザートはひもで冷やされて、冷蔵庫の中で休ませます。

それが通常知られているレシピで起こるようなその創造はいくつかの理論を提示します。 1960年、ヴェネト地方で 、Roberto LinguanottoはTrevisoの "Le Beccherie"というレストランで働いていました。 彼は一人の女性としてフランシスカティラミスと呼ばれていたフランシスカバロリという名前の見習いを持っていた。 電信通信の中で公表された食品評論家クララとジジパヴァドニはティラミスが約70年前にフリウリヴェネツィアジュリアで作成されたというドキュメンタリー証拠を見つけました

私たちを支持する証拠がないので 3番目の仮説はむしろ伝説、 17世紀にシエナに戻ります。 ティラミスと同じではない、同じような甘味が作られたようですこのデザートは、グランドケコジモデメディチ3世を記念して作られたもので、 「ズッパデルドゥーカ」と呼ばれています。 デュークはフィレンツェレシピを取り、ティラミスは19世紀後半にフィレンツェに住んでいた芸術家の間で非常に人気のあるものになり、イタリアの国境を越えてその成功に貢献しました。

イチゴとオレンジのティラミス

冷蔵庫で休まなければならないので、ある日から次の日まで準備してください。

材料

  • いちごジャム250g
  • コアントロー大さじ6
  • オレンジジュース80ml
  • マスカルポーネチーズ500g、室温
  • 320 mlエバミルク
  • 砂糖75g
  • バニラアロマティースプーン
  • 卵のビスケット50個
  • いちご500 g
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準備

まず、コントロー大さじ4杯とオレンジジュースをボウルに入れ、それを予約します。 別のボウルにマスカルポーネチーズともう2杯のコアントロー。

バニラ、エバミルク(あなたが好めばクリーム)そして砂糖を加えなさい。 均質なクリーム作成するためにいくつかのロッドの助けを借りてビート 金型の中に底にヒナギクのビスケットを置き 、我々は我々が予約したオレンジジュースとコアントローの混合物を加える。

イチゴを薄切りにし、ビスケットの上にイチゴの層を加えます。 次にマースカルポーネチーズ混合物を加える。 また別のイチゴの層と他のマスカルポーネチーズのトッピング。 プラスチックフィルムと冷蔵庫で少なくとも8時間覆う。 料理の時にはイチゴで飾ります。

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エレナベルベル