レシピ

ローズマリーガーリックオイル

ローズマリーガーリックオイル、あなたの料理の風味を高めるのに理想的なアロマオイル。 サラダ、肉レシピやトマトと一緒にパンを追加する。 Okdiarioのレシピの別の記事では、香りのよい酢を作りました。 ローズマリーと今日のニンニクオイル。

ニンニクの性質

一価不飽和脂肪酸のオリーブ油源の驚くべき特性に、我々はニンニクとローズマリーのそれらを結合します。 ニンニクは何千年もの間知られています、参考文献は3500年前のシュメール時代のニンニクの使用について発見されました C.ニンニクは、 その抗菌性と防腐性のために多くの国で伝統医学で使用されてきました。

その化合物の中には硫黄を含み、抗真菌性および抗菌性を有するアリシンがある。 正確にはニンニクの高い硫黄分は免疫システムを強化するのを助けて抗生物質の特性を与えます。 ニンニクはまた、皮膚上の小さな傷やいぼの癒しにも使われています。これは今日でも使われています。

タマネギのようなニンニクは、 インフルエンザのようなプロセスにおける自然療法として有益です 。 例えば、ニンニク真珠を(生のニンニクを飲みたくない場合)服用したり、ニンニクを注入するとインフルエンザの症状が緩和されます。 ニンニクは一食当たり100グラムのカロリーを持っていて、ビタミンC、ビタミンA、そしてグループBのいくつかのビタミンを提供しています。 ニンニク100 gには、カルシウム125 mgと同じ量のカルシウムに対してカルシウム181 mgが含まれています。

ローズマリーガーリックオイル

材料

  • ニンニク4頭
  • 4カップオリーブオイル
  • 新鮮なローズマリーの束(約15-20の小枝)
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調理器具

  • 中華系のザル。
  • 漏斗
  • 油を入れるガラス瓶。 清潔で殺菌済み

準備

オーブンを200度に予熱します。 その間、ベーキング皿に私達はローズマリーの小枝の一部を置きます。 私たちはいくつかのにんにくを予約し、残りは半分にカットして、それらをにんにくの上のベーキング皿に入れます。

バージンオリーブオイルを注ぎ、45分間焼きます。 オーブンから取り出して冷まします。 我々はガラス瓶またはローズマリーの小枝とニンニクのいくつかのクローブを入れる。

それから油を容器入れて不純物を取り除き、漏斗の助けを借りてそれを瓶に濾過します。 食器棚や引き出しの中など、乾燥した暗い場所に24時間放置します。

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エレナベルベル