レシピ

レモンとアスパラガスのスープレシピ

レモンとアスパラガスのスープは 、風邪が来たときに、胃を癒すために良いスープよりも優れたものは何もありません。 アスパラガスは紛れもない柔らかい風味を持っています、このレシピで我々はまたレモンと柑橘類のメモを加えます。 もう一つのOkdiarioレシピの記事で、我々はローストトマトスープを作りました。 今日はレモンアスパラガスのスープ。

アスパラガスは90%の水です、180グラムのサービングは32カロリー、そして1%脂肪。 アスパラガスには、 アスパラギンというアミノ酸が含まれていて、余分な塩分を取り除きます。

材料

  • 新鮮なグリーンアスパラガス300 g
  • 玉ねぎのみじん切り
  • 刻んだセロリの½カップ
  • スプーン1杯のバター
  • コーンスターチ大さじ2
  • チキンスープ2個
  • コップ一杯の水
  • 牛乳2カップ(豆乳の代わりに豆乳、ビーガンの代わりにアーモンド)
  • レモンとゼスト大さじ2
  • ナツメグの挟み
  • 塩のつまみ
  • 白コショウ

レモンアスパラガスのスープの作り方

  1. 玉ねぎを粉々に切り、大さじ1杯のバターで炒め、たまねぎ、セロリを2分間、または柔らかくなるまで炒める。
  2. 別のボウルにコーンスターチと水のカップを混ぜ、チキンスープの2つのキューブを追加します。 それを混ぜて鍋に入れます。
  3. この混合物を沸騰させ、そして約2分間攪拌する。
  4. 次に、カットしたグリーンアスパラガスを加え、約3分間ゆっくりと火をつけます。
  5. 牛乳、ナツメグ、 レモンの皮、コショウを加える。 時折かき混ぜながら25分間弱火で煮ます。
  6. その時間が過ぎると、我々は予約したアスパラガスの大さじ2杯を切り分けた。
  7. ブレンダーの助けを借りて、私たちはレモンの大さじ2杯を追加して上質なクリームにそれを変えるためにスープを粉砕します。
  8. サービングするとき、我々が予約した調理されたアスパラガスのいくつかの部分を加えなさい。