レシピ

オレンジソース添えエビの串焼き

エビの煮込みオレンジソース添え 、この非常に高く評価されているシーフードを楽しむための別のレシピ。 Okdiarioのレシピの別の記事では、Tandooriのエビ、今日は甘酸っぱいソースを入れたエビの串焼きを作りました。

エビの栄養成分

12月は、エビやその他の魚介類が最も多く消費される月の1つです。 冷凍エビは、どこで買うかによって、1キロあたり8〜12ユーロです 。 あなたがそれらをどこで買うかに応じてわずかな違いもありますが、キロ当たりの新鮮な約26.6ユーロ。

エビのカロリーは約99カロリーで、たんぱく質は100グラムあたり24 gです。 貝類の中では、エビ、エビ、ロブスター、またはクモガニなどの甲殻類は、ムール貝やアサリなどの軟体動物よりもコレステロールが多い。 例えば、エビは1回分100グラム当たり189mgのコレステロールを供給する

そしてビタミンとミネラル?

それらはビタミンA、および少量のビタミンEまたはトコフェロールとビタミンCを提供しますが、それらはビタミンよりミネラルを多く含みます。 カリウムは100グラムの1食あたり259 mg、さらにマグネシウムと少量の鉄があります。

オレンジソース添えエビの串焼き

材料

  • 16大えび
  • 塩コショウ
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ソース用

  • ½ねぎ
  • 二つのオレンジのジュース
  • バージンオリーブオイル大さじ5
  • しょうゆ大さじ2
  • 水3杯

調理器具

  • 金属製または木製の串

準備

解凍する前に、エビがレシピで使用されるために冷凍されている場合。 お湯、少量の塩、月桂樹を入れた鍋に入れます。 水が沸騰したらエビを加える。 エビが導入されたら水が沸騰することを願っています。 これが起こるとき私達は火を消します。 私たちは3分間の休息を数えてそれらを取り出し、 わずかにタップの下でそれら排水しました 。 あなたが新鮮なエビを買ったならば、プロセスはより簡単です。 ちょうどレシピの準備ができてタップの下に排水します。

まず、油でフライパンでソースを作り、 ネギを3分間ソテーし 、オレンジジュースと醤油を加えます。 5分間弱火で調理するか、それが減るか少しになるまで、大さじ3杯の水を追加して保存します。

私たちはこのソースの一部を皿の上に置き、エビを串の上に置きそしてそれらをソースでふりかけます。 鍋またはグリルを用意して、約7分または金色になるまで褐色にします。 彼らは我々が予約したオレンジソースの残りと共に出されます。

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エレナベルベル