レシピ

パルメザンチーズ刺され

パルメザンチーズの刺され 、暑くても寒くても取ることができるさまざまな前菜、プロセスはとても簡単で、食材は少なくて安いです。 Okdiario-recipesの他の記事では、チーズとバジルのクッキーを作りました。 今日はパルメザンチーズが一杯。

パフ・ペストリー多目的生地

パフペーストリー生地は私達が多くの調理法を詳しく述べることを可能にする。 必要なときに冷凍して使用することができるので面倒ではありません。 一見するとそれは単層のように見えますが、この生地は非常に薄い層を得るために数回折りたたみそして展開する枚かの小麦粉とバターのシートで構成されています。

適切な温度にバッチ処理されると、蒸気の作用によってこれらの層が分離され、さらに有能な層が成長して分離されます。 パフペーストリーやスライスしたパスタは、何世紀も前に有名なバクラヴァのお菓子が登場したオスマン帝国ですでに知られていました 裸眼で見ると、この塊は単層であるように思われるが、十分な時間熱にさらされると酵母に押されると成長する。

パルメザンチーズ刺され

材料

  • 2枚のパフペーストリーを室温で冷凍
  • パルメザンチーズ150 g(またはお好みの他のおろしチーズ)
  • 少し黒コショウ
  • たたき卵
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準備

パフペーストリーを用意するには、前夜から冷蔵庫に入れておくか、冷凍庫から取り出して約2時間室温で解凍することをお勧めしますあなたがそれを台無しにする危険性があるので 、電子レンジでパフペーストリーを直接解凍しないでください。 その理由は、マイクロ波では、波が皿の円周の端部に集中するより中心部に集中するからです。

これが、何かを解凍するときにエッジが以前に乾いていて中心が冷たいままでいることが多い理由です。 だからこそ、冷蔵庫や室温で解凍するのが一番です。

オーブンを220ºに予熱し、ベーキングペーパーをトレイの上に置き、 小さなカップでパフペストリーのシートをひっくり返して軽食を広げる 。 卵を打ち、ブラシで各サンドイッチを上に卵で塗ります。 焼くと、これはより金色の外観になります。 各サンドイッチ生地の中央に、すりおろしたチーズとコショウを置きます。 10分間、または成長して褐色になったことがわかるまで焼きます。

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エレナベルベル