レシピ

キムチとは

キムチとは beachuキムチの詳細とレシピをお伝えします。 あなたが韓国に旅行したことがないか、あなたがその国の美食が好きでない限り、大部分にとってこの言葉は私たちに何も聞こえない。 しかし、DabizMuñozと彼のPedrocheのコロッケはスペインで知られるようにした。 StreetXOで提供されいるこれらのコロッケの成分の1つはキムチです。

キムチとは

キムチやギムチは、白菜を発酵させた伝統的な韓国料理です。 どんな韓国の食べ物でも、キムチは通常存在します。 それは塩漬けに保存することができるので、この料理は非常に古く、冬の間は自給自足の食事を表していました。

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ÅdalaGårdAB(@adalagard)が2016年11月10日に(8:36 PST)に公開した写真

中世にはニンニクとスパイスがキムチに加えられました。 現在最も人気のあるキムチレシピは赤ピーマンを運ぶ「キムチbeachu」の何百もあります。 ピーマン「チリ」がアメリカから日本に到着した1592年に作られた料理です。 この料理はよく知られているので、キムチについて話すときに外国人はそれがこのレシピを参照していると思います。

キムチビーチ

韓国の郷土料理の1つと言えるでしょう。葉をスパイシーな赤ピーマン 、玉ねぎ、ニンニク、生姜、魚醤、またはXO(魚介類を含む)でマリネした塩漬けのすすぎキャベツで作られています。 菜食主義者は醤油を加える。 それはあなたが発酵させるために冷蔵庫にあり、数ヶ月続くレシピです。

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2016年12月2日日の2:41 PSTにdafoodbitch(@dafoodbitch)が公開した写真

以前韓国人はそれを保存するために冬の間に地下に瓶を埋めた 。 時間が経つにつれ発酵すると酸味増し、多くの韓国人にとっては絶妙なものになるので、水分が多くなると新鮮に食べることができます あなたがアジアの製品店またはグルメなスーパーマーケットで(そしてもちろんオンラインでも)見つけるだけの食材のいくつか。

材料

  • 大白菜1個または小2個
  • 荒海塩1杯
  • 5カップまたは1250mlの水
  • 大根150g *オプション
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キムチのマリネやドレッシングに

  • 1杯の甘い米粉
  • 4スクープゴチュガル、(韓国赤唐辛子粉)
  • 2玉ねぎ
  • にんじん1
  • にんにく4個
  • 新鮮な生姜を小さじ半分小さめ
  • みじん切りのリンゴ
  • 魚醤油大さじ1杯
  • 魚醤の大さじ1½myulchiaekjeot
  • ごまの種*オプション
  • ½カップの水

準備

準備は非常に面倒ですが、時間と好奇心がある場合は、このビデオでプロセス全体を段階的に見ることができます。

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エレナベルベル