レシピ

天使の髪との両耳

天使の髪、典型的なムルシアのデザートと兄弟の耳 。 兄弟の耳はガリシア、カスティーリャラマンチャまたはカタルーニャで準備されており、カーニバルの季節の伝統的な甘みです。 それらは甘いケーキまたは非常にカリカリしたアニスを持つ「タイル」のようです。 私たちの美食はムルシアで非常に多様であるので、それらは詰められて準備されています。 もう1つのOkdiario-recipesの記事で、カーニバルのトルティーヤ、今日は天使の髪をした兄弟の耳が作られました。

「修道士」という名前は、その形から明らかですが、なぜ「修道士」 よりもむしろ 「修道士」なのかはわかりませんでした

ムルシアでは、パフペーストリーのリブなどの天使の髪でいっぱいのお菓子が伝統的です。 天使の髪はシトロン、砂糖とレモンと呼ばれるカボチャで作られています。 あなたは家でそれを準備することができます、しかし、あなたが時間がないかレシピを単純化することを好むならば、あなたは簡単にどんなスーパーマーケットに詰められた天使の髪も見つけることができます

天使の髪との両耳

材料

  • 汎用粉500 g
  • バター500g
  • スイートワイン60ml
  • オレンジジュース60ml
  • 440 grのエンジェルヘアポット
  • 飾るための粉砂糖
  • たたき卵
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準備

私達はふるいか大きいふるいの助けを借りて小麦粉をふるい始めます、私たちはタップするのにスプーンを使います。 柔らかくするために数秒間バターを電子レンジに入れます。 卵を打ち、バターと混ぜます。

私達は棒の混合機か台所棒を使用します。 砂糖、甘いワイン、オレンジジュースそしてふるいにかけた小麦粉を加えます。 均質な風合いが得られるまでよくたたきます 。 ボールを作り、それを布またはラップで覆ったボールに入れ、冷蔵庫に1時間入れます。

休憩時間の後、オーブンを180度に予熱し、ベーキングトレイにパーチメント紙を入れます。 それから平らな面に小麦粉をふりかけ、ローラーか空のガラス瓶で生地を広げます。

逆さまにガラスの助けを借りて部分をカット。 小さじ1杯の天使の髪を置き、 団子のように作るために生地を折ります。

卵を打ち、エンパナディラをシリコンブラシで塗り、180度で5分間、残り20分焼きます。 重要なのは、「兄弟の耳」の縁が金茶色であるということです。 オーブンから取り出し、少し休ませてアイシングシュガーを振りかけます。

//www.youtube.com/watch?v=au-u8mCLVVs

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エレナベルベル