レシピ

レモンドーナツ

レモンドーナツ 、前のようにパンデザート、アロマティックで準備が簡単。 Okdiarioのレシピの別の記事で、私たちは揚げ牛乳、今日はレモンドーナツを作りました。

レモンドーナツ

パン揚げや揚げ菓子はスペインの多くの地域で伝統的で、ムルシアの揚げパパラホテ、アストゥリアスのcasadielles、スペインのほぼ全域でtorrijasとbuñuelosがあります。

材料

  • 小麦粉250g
  • ベーキングパウダーまたはベーキングパウダー1杯
  • 砂糖75g
  • ミルク75g
  • シナモンのピンチ
  • 大きな卵
  • オリーブオイルソフトフレーバー75 ml
  • おろし½レモン
  • 一杯のレモン汁
  • オリーブオイル、フライ用のマイルドな風味
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デコレーション

  • 振りかける砂糖80g

準備

まず第一に、大きな篩とスプーンの助けを借りて、我々 はスプーンを使用して、それを篩に通すことによって小麦粉篩過する 。 この手順は小麦粉を「ほぐし」、レシピをよりふわふわさせます。 小麦粉に酵母を加えます。 次に、湿った材料を組み合わせます。

卵で泡立て、牛乳、シナモンのつまみ、油、レモンの 、レモン汁、そして最後に砂糖を加える 。 これらの材料をキッチンロッドで混ぜるか、ミキサーを使用しているのであれば(これらは非常に実用的で、約20ユーロで手に入ります。それらは作業を明確にし、促進するのにも役立ちます)。

これらの成分を混ぜ合わせたら、小麦粉を少しずつ酵母に加え、均一な固まりの質感が得られるまでロッドと混合し続けます。 生地を覆い、冷蔵庫で30分休ませます。

このようにして、酵母にその機能をさせます。 休憩時間の後、滑らかな表面に小麦粉を一杯振りかけ、麺棒で生地を伸ばし、ストリップを切ってドーナツを作ります。

2本の細いストリップを重ねて、ジョイントがうまく機能するよう丸みを帯びた形状にします。

焦げ付き防止のなべには、柔らかいオリーブオイルを入れて調理します。キッチンペーパーの入った皿もあります。 黄金色になるまで、ドーナツをバッチで炒めます。 それから、ペーパータオルで皿の上に油をさします。 冷まして、 室温になったら、砂糖をふりかけます。

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エレナベルベル