レシピ

アーティチョークのソース

アーティチョークソースでは、信じられないほど辛い野菜料理を楽しめます。 アーティチョークはそれらが提供する多量の栄養素のために健康的に食べるためによい同盟国です。 Okdiarioレシピの別の記事では、ケールチップを作りました。 今日はアーティチョークソース。

アーティチョーク:抗酸化剤のチャンピオン

今年の最初の月はアーティチョークの季節のちょうどそれらです、あなたはそれがあなたの最高の時間であり、良い値段であることがわかります。 これらの野菜は、20, 000種以上の植物がある世界最大の植物の1つであるキク科に属します。 この家族の中にはチコリ、レタスまたはラディッキオがあります。

アーティチョークの 1食当たりのカロリーは100グラム、タンパク質は3.3 gです。 彼らはほぼ12グラムのビタミンCと13 IUのビタミンAを供給します。彼らはまたカルシウム、マグネシウムと繊維を持っています。

あなたが抗酸化物質、私たちの免疫システムに役立つこれらの物質が豊富な食べ物を探しているなら、アーティチョークは「ケーキをとります」。 それはブロッコリー、ワインまたはクランベリーを打つことさえするほどの量の酸化防止剤を持っています。 アーティチョークのこれらの物質の偉大な豊かさは、一流の America Journal of Clinical Nutritionにも掲載されています。 アーティチョークの美徳について私がまだあなたに納得させていないならば、あなたはこのおいしいレシピを見るかもしれません。

アーティチョークのソース

4人用の材料

  • アーティチョーク1kg
  • 千切り玉ねぎ1個
  • 生アーモンド100g
  • 万能小麦粉大さじ1
  • にんにく2個
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • バルサミコ酢小さじ1
  • 白ワイン125ml
  • にんにく2個
  • 水200ml
  • 乾燥したフェンネルのピンチ
  • 塩コショウ
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準備

アーティチョークを掃除することから始めます。多くのレシピで彼らは「アーティチョークを掃除する」とあなたに言っていますが、彼らはあなたにそれをどのように伝えていないか、そして誰もがそれを知っていません。 きれいにするために私達は堅い葉そしてまたトランクを取除くことから始まる。

よく洗い流し、半分に分けます。 もう一度洗い流し、黒くなるのを防ぐためにレモン汁をふりかけます。 私はあなたがそれを必要とするならばあなたが相談することができるようにアーティチョークをきれいにする方法の段階的なビデオをあなたに残します。

//www.youtube.com/watch?v=H7GIHyw87tc

我々はすでに準備されたアーティチョークを持っています、その間我々はそれが非常に薄くなるように玉ねぎを切り刻むか、またはすりおろします、このようにして我々は風味に気付くでしょうが「玉ねぎ」に気づかないでしょう。 にんにくの皮をむき、割って、オリーブオイルで焦げ付き防止のなべを用意します。

油が熱くなったら玉ねぎを加え、約4分間炒め、小さじ1杯のバルサミコ酢を加える 皿を覆い、火を弱めて10分間調理する。 それからニンニクと大さじ1杯の小麦粉を加えて、取り出して火から下ろす。

玉ねぎが別のパンで調理している間に、 少量のオリーブオイルでアーモンドを乾杯させます 。 金色になったら、それらを取り除き、少し残して中程度の大きさになるようにすり鉢で少し磨ります。

その間に鍋にアーティチョーク、200mlの水、オニオンソース、アーモンドを加える。 中火で20分煮ます。 このステップがエクスプレスポットまたはクイックポットで行われる場合、それはわずか4分プラス残り時間ですので、あなたが急いでいるなら、このレシピはエクスプレスポットでも素晴らしいです。

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エレナベルベル