レシピ

もち米

自家製のレシピをお楽しみください、 魚と一緒に魚のようなご飯 、それぞれのスプーン一杯が栄光のように味わうように非常に魅力的な質感で。 ハニーライスはスープとドライスープの中間です。 米を柔らかくすることなく理想的な食感を実現することは芸術です。 もう1つのOkdiarioレシピの記事で、チキンパエリア、 今日は魚と一緒に甘いご飯を作りました

良いもち米への鍵

上質な米を得るためには、でんぷんが豊富な米を選ぶ必要がありますが、それが私たちが求める食感を作り出すのに役立つでしょう。 私たちがパエリアに使用する典型的な中粒米はその価値があります。 良いもち米のトリックはスープです、それはスープの3に対して米の1部でなければなりません。 あなたが製造業者に印を付ける調理は、通常15分で、その後5分の残りです。

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米では、安静が違いを生む。 専門家が何かのためにそれをするとき、彼らはそれを教えて、それを休ませますパエリアに仕える前にどんなレバンテ米の店でも!

魚のもち米のレシピ

4人用の材料

  • 米400g
  • 魚ストック1.2リットル
  • マグロ200g
  • 1赤唐辛子
  • 1ピーマン
  • Añora
  • にんにく3個
  • ねぎ
  • 小さじ1杯の挽いたサフランまたは着色料
  • フライドトマト125ml
  • 1ベイリーフ
  • 半レモン汁
  • スパイシーパプリカのピンチ
  • エキストラバージンオリーブオイル

準備

  1. 魚の在庫は自家製にすることができますまたはそれは賄賂にすることができます。 レシピでは、レバンテ地方やムルシアでよく使用されている濃い色と丸みを帯びた形状のドライペッパーを使用しています。どのスーパーでも簡単に見つけることができます。

    それは米とソースとよく混ざる特別なわずかにスパイシーな風味を持っています。 それを使用するために、我々はそれを開けて、そして種を取り除きそしてそれをコップ1杯の水の中に置く。 少なくとも1時間は水和させてください。
  2. 魚が冷凍されているなら、あなたはそれをバラバラに切る前夜に冷蔵庫で解凍させます。

    [キャプション]

    マグロは切り刻まれています。
  3. キャセロールやパエリアに余分なバージンオリーブオイルを加え、ネギを小分けにして2分間ソテーしてからにんにくを入れますが、すぐに燃えないように大きな片にカットします。 ほんの2分間、オイルの両側にマグロとドラのかけらを加えます。 マグロを取り出して保存します。

  4. その後、2種類のピーマンとソテーを加えて数分褐色にします。
  5. 次に水切りしたニョーラ、ベイリーフ、そして揚げたトマトを加える。

    魚のスープと少量のサフランや着色料を入れて 、パプリカ。 それらがスープにより多くの風味を加えるようにこれらの材料が密猟されるようにしなさい。 スープを試してみて、 塩とコショウが必要な場合は追加してください
  6. ご飯を加え、中火で15分煮、残り5分でマグロの片を加え終える。 それから時間が終わるときそれは火を消す。 レモン汁を加え、 容器を覆い、そして5分間放置する。

  7. あなたの蜜魚米は準備ができています。

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