レシピ

ミモザの卵

超簡単な、 ミモザの卵を用意したフレンチタッチのレシピ パプリカマヨネーズを使用して、色をタッチするレシピを「調整 」します。 Okdiarioのレシピの別の記事では、私たちはハムで焼いた卵を作りました。今日は卵を使ったもう1つの簡単なレシピです。

ミモザの卵の起源

ミモザエッグレシピはフランスの美食の古典です。 その古典的なバージョンでは、この前菜はゆで卵とマヨネーズ構成され 、マヨネーズは卵黄を追加し、パセリを添えています。

レシピの起源は、何世紀も前にローマ人がすでに卵調理し、 それらを様々なソースで覆って提供していたため、フランス料理ではありません。

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ミモザの卵

オリジナルのレシピは少しマスタードとマヨネーズを持っています、そして、粉砕された卵黄は加えられます。 豊富なパプリカ風味のマヨネーズを用意してから卵黄を加えます。 結果はおいしいです、そしてそれは非常に簡単に準備されます! あなたがマヨネーズを使うのを好むならば、あなたはそれをパプリカで味わうこともできます。

4人用の材料

  • 4個の大きな卵
  • パプリカの1/4
  • パセリのみじん切り
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パプリカとのマヨネーズ用

  • 卵1個
  • 小さじ1杯とパプリカ・デ・ラ・ベラ½またはスモークパプリカ
  • ひまわり油160ml(またはオリーブとの混合物)
  • レモン汁大さじ1
  • 小さじ1/2の塩

準備

冷たい水で鍋に卵を置き、10分間沸騰させる。

卵を冷たい水のボウルに入れます。 パプリカとマヨネーズを用意しながら。 前のリンクで段階的に説明しています。 マヨネーズの準備ができたら、ゆで卵をはがします。

卵の皮をむき、卵黄を取り除き、マヨネーズで砕く。 少し塩とこしょうを味わう。

私たちは調理した卵の半分を皿に入れる。 私たちをより美しく見せるために、私たちはペストリーバッグか緊急の解決策を使います。 私たちがマヨネーズを紹介する冷凍庫のようなジップバッグ、我々はバッグの下端からピンを切り、マヨネーズで卵を満たします。 終了するには少しパプリカを振りかけ、パセリを飾る。

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