レシピ

オレンジビネグレット

オレンジのビネグレットを試したことがありますか? サラダ、魚、白身肉に最適です。 それは非常に簡単に準備されており、あなたはいつでもそれを使用するためにそれを保存することができます。 Okdiarioのレシピの別の記事では、ミルク入りのアリオリソースを作りました今日はオレンジのビネグレットです。

ドレッシングやビネグレットでは、レモンは酸味を感じさせるのによく使われますが、オレンジ、グレープフルーツ、みかんもほろ苦さをさせるのに役立ちます。

彼らはサラダ、サーモン、すり身、またはチキンと素晴らしく組み合わさる。 オレンジの起源は正確にはわかっていませんが、東アジアでは何千年も前出現したと考えられています。 今日それらは米国のスペイン、モロッコまたはカリフォルニアのような世界の異なった暖かい地域で育ちます。

オレンジの利点

オレンジは11月から4月の間にかなり長いシーズンを迎えますが、1キロあたり0.60ユーロを下回る価格で購入できます。

これらの果物は、カロリーが少なく(100グラムの1サービングあたり47)、ビタミンを適量摂取しています。 例えば、ビタミンAやレチノールは225 IU、 ビタミンCはレモンと同じパーセンテージ、53 mgです。 オレンジはまた私達の骨の健康に必要なカルシウム40mgのかなりの割合を持っています。

彼らは100グラムのサービングあたり炭水化物の12グラムを提供しますが、彼らは糖への貢献にもかかわらず、彼らは糖尿病患者に適したように低い血糖インデックスを持っています。 これらの栄養素に加えて、オレンジは酸化防止剤であるポリフェノールと繊維も提供しています。

オレンジビネグレット

4人用の材料

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ5
  • バルサミコ酢大さじ2
  • オレンジジュース
  • マスタード小さじ1
  • タマネギ
  • パセリの小枝
  • 塩コショウ
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調理器具

  • チョッパーまたはフードプロセッサー

準備

チョッパーで酢と他の成分で玉ねぎを追加します。 私たちは数秒間粉砕し、 オレンジ色のビネグレットを用意しました 。 さらに香りのよいタッチを加えたい場合は、バジルの葉を刻んでください。

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