レシピ

塩なしで調理するためのヒント

塩なしで簡単かつ安価に調理するための最良のコツを明らかにします。 スペインでは、1日に約11グラムの大量の塩を消費しますが、世界保健機関はわずか6グラムを推奨します。 それを味わわずにどんな皿にでも塩を加える誰かがしばしばいます。

チップス、ピザ、ハンバーガーなどの「ジャンクフード」と見なされる食品は、その塩分が際立っています。 当たり障りのない食品なしで塩なしで調理する代替はありますか? 別の記事で、豆腐のサラダ、子羊のレタス、ナッツの作り方について話しました。今日は、塩や量を減らさずに調理するコツを紹介します。

私たちは塩が好きで、小さいところから慣れていますし、ほとんど気付かずに塩を加えています。 私達は私達の生存のために塩を必要としますが、約6グラムの少しの量ですが、私達はほぼ二倍を消費します。 スペイン心臓病学会は2014年に論文を発表し、そこでは塩はコカインと同じくらい中毒性があり、健康に有害な影響を持つ、例えば高血圧を助長すると彼はコメントしました。 スペインでは、27歳から65歳までの間の高血圧に苦しんでいる人々の割合は30%を超えています。

乾燥したにんにくを粉砕するか、にんにく塩を作る

ニンニクは、 パントテン酸、葉酸、アリシニン 、天然酵素などの成分のおかげで、多くの利点があります。 アリシニンは、心臓血管の健康と免疫システムにも有効な抗菌特性を持っています。 あなたはニンニクの味が好きではない場合は、 乾燥ニンニクは代替手段であり、それは安価であり、そのような顕著な風味を持っていません。 ナトリウムを使用してニンニクの利点を追加するリスクを回避して食事を味付けすることができます。

あなたがスーパーで他の種の隣に見つける乾燥ニンニク。 あなたは自宅でニンニク塩を準備することができます。 あなただけのニンニクの10クローブとバージンオリーブオイルの大さじ3杯。 ニンニクをきれいにし、薄く切り、オリーブオイルで炒めます。 褐色にして火から下ろす 。 少し立って、おろし金やチョッパーでそれらを細かく刻みます。 私たちはそれらをジャムのようなガラス瓶に入れます。 塩の代わりにそれらを使用してください。

スパイスを使う

あなたはあなたが塩を入れるだろうあらゆるレシピに加えるためにあなた自身のスパイスミックスを準備することができます。 冷たい料理と熱い料理の両方に最適です。 あなたはこれらのハーブを単独でまたは少し塩と混ぜることができます。 あなたが使用することができるさまざまなハーブの中では:

  • バジル、パスタ料理、野菜、チキン、または肉用、そしてもちろんサラダ用。
  • 塩味の皿にピンチのシナモンは多くの風味を与えます。
  • クミンは、このスパイスがほとんど含まれていないため、シチュー、米、肉料理に最適です。
  • トマトベースの料理、サラダ、パスタ料理、あらゆる野菜に最適なオレガノ。
  • ローズマリー、この地中海のハーブはあらゆる種類の肉と完璧に結合しますが、ポテト、野菜および魚にも風味を与えます。 それはすべてを持っている、フライドポテトを作る前にローズマリーのいくつかの小枝を褐色にしようとすると、あなたは結果が表示されます。
  • タイム、ローズマリーのように、このハーブはシチュー、猟肉、一般的に肉、卵またはサラダのレシピに風味を付けるのに非常に役に立ちます。
>

レモンを使う

塩を加えずにレシピに風味とビタミンを加えるコツ。 米、魚やサラダで良い結果が得られます。 あなたはハーブとジュースを混ぜることができます、そしてあなたは香りを得ます。

ダイエット塩または「低ナトリウム」を使う

あなたが低ナトリウムの量を使うのであれば、これらの食事の塩はすべて一般的に塩を摂取しますが、それらは塩を持っていますが、私は最後にこのオプションを置きます