レシピ

マスタードとポラック

マスタードとポラック 、軽いレシピと準備が簡単。 ポラック、フレタン、またはパンガは多くの消費者にとって「新しい」魚であり、それらの経済的な価格はそれらを毎週の買い物のための良い選択肢にしています。 Pollockはオメガ3の脂肪とビタミンB 12、A、D を提供する白身の魚です 。ミネラルに関しては、それは100グラムあたり240 mgのリン、42 mgのカルシウム、また鉄、カリウムと亜鉛を持っています。 ポロックはタラと同様に調理されています。 別のCookAffinity記事で、トマトを使ったタラの作り方について話しました。 今日はマスタードとハドックの作り方をお伝えします。

私たちがスペインで見つけたアバデホーの大部分は凍って到着します それはアラスカから来て、 タラに似たテクスチャーを持っています。 その脂肪含有量は低く、かろうじて0.6%その風味は柔らかいので、それはこのレシピで準備するもののような様々なソースとうまく結合します。

材料

  • ポロックの4つの切り身
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1
  • 1ベイリーフ
  • 塩コショウ
  • 少しコリアンダー
  • 少しパセリ
  • クローブ
  • 白ワイン2杯
>

ソース用

  • 柔らかいフレンチマスタード大さじ2杯、 「昔ながらのもの」または「アルシャン」を提供しています
  • 150グラムのライトクリームチーズ
  • クリーム3杯
  • 半レモン汁
  • コショウと塩

準備

野菜、クローブ、コリアンダー、塩の入った鍋に1リットルの水と白ワインを入れて白スープを作り、20分間煮ます。エスプレッソポットで半分にします。 スープの準備ができたら時間が経過したら、 アバデホの切り身を加えて 5分弱火に火をつけ、火を消して予備にします。

ソースはロッドやフォークを使って取り除きます。 まず、クリームチーズを室温で入れるので、混ぜるのにかかる費用が少なくてすみます。 小さじ2杯のマスタード、クリーム、および半分のレモンのジュースを加えなさい。 少し塩とこしょうを混ぜ合わせてから加える。

私たちはスープの中に入っていたステーキを取り出し、刻んだパセリやチャイブを添えてステーキの周りに少量のソースをかけて仕えます。

あなたも興味があるかもしれません

いかの煮込み方

あなたがマスタードとポロックのレシピが好きなら、あなたはあなたのお気に入りのソーシャルネットワーク(Twitter、Facebook、Pinterest、またはGoogle +)でそれを共有することができます、←あなたが押すために別のアイコンがあります。 CookAffinityでは、毎日あなたのための新しいレシピとトリックがあります。

エレナベルベル

写真| //es.pinterest.com/pin/

//plus.google.com/