レシピ

バナナブレッド

アメリカのレシピ、バナナのパンまたはバナナのパンベーキングパウダーの発見のために人気になったアメリカの典型的なスポンジケーキ。 このケーキは1930年以来アメリカのレシピブックの中では普通のレシピでした。主婦は熟したバナナを利用しておいしいスポンジケーキを作りました。 CookAffinityのもう1つの記事でバナナの利点について説明しました。今日はバナナパンのレシピを紹介します。

バナナはすでに19世紀にアメリカで消費されていて、 この果物を使ったすべてのレシピは19世紀末までさかのぼります。 バナナはフルーツサラダやケーキに使用されていましたが、ビスケットを作る際にバナナのピューレが使用されるようになったのはその後のことです。 砕いたバナナを生地に加えることによって、ケーキはより多くの水分を持ちます 、それがバナナブレッドがより乾燥していた他の従来のビスケットより成功した理由です。

アメリカ料理レシピ、バナナブレッド

4人用の材料

  • 熟したバナナ4個(ピューレにします)
  • 大きな卵2個
  • 汎用小麦粉280グラム
  • 黒糖200グラム
  • バター100グラム
  • 小さじ1杯のベーキングパウダー
  • ミルク50 cl
  • 小さじ1/2の塩
  • バニラエキス
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準備

オーブンを約160度に予熱する。 小麦粉をふるいにかけて予約 ボウルに2つの卵をよく打ちます 。 それから私達は加える:バナナのピューレ、砂糖、ベーキングパウダー、小麦粉、バニラエキスおよびミルク。 もう一度すべてを打ちなさい。 ベーキング皿と今バターまたは少し油を塗った。 用意した生地を型に流し込み、その上に塩を少し加えます。 1時間焼いてからオーブンの電源を切って休むためにさらに15分間放置します。 少し冷やしてお召し上がりください。

この機会にパン酵母とベーキングパウダーの違いについてお話します。 イーストとベーキングパウダーは同じようですが、違いがあります 。 パン酵母があり、 それから化学酵母 - それがベーキングパウダーの場合は化学酵母 - があるが、パン酵母はそうではないので混乱が生じる。

イーストを焼くと、小麦粉や液体と接触して泡を形成してパン生地が成長しますが、ベーキングパウダーの働きは異なります。 彼らがするのは小麦粉粒子「スポンジ」することであり、彼らは風味を付け加えません。 あなたがレシピでベーキングパウダーを言うならば、あなたがベーキングソーダを使うことができるけれどもそれがベーキングパウダーのように見えないならば、パン酵母のためにそれを変えないでください。

//youtu.be/-8J9MQtck-A

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エレナベルベル

写真| // lifefromthetub