レシピ

コークスふわふわボブ

ふわふわのボバ、またはコカランダ 。 スペインのレバンテとバレアレス諸島の典型的な簡単なレシピ。 別のCookAffinity記事で、私たちは蜂蜜パンを作りました。 今日はコカインボバのステップバイステップをお伝えします。

甘いコカ

調理の歴史の中で、多くのレシピは地域の豊富な食物を利用する必要性から 、または台所に通常のままを利用する必要性から生じました 。 小麦粉、卵、砂糖が好きです。 コカランダは、調理されたオーブンプレートに由来し、バレンシア語で呼ばれています。 バレンシア人コミュニティでは、このコカは特に聖週間に非常に人気がありますが、一年を通して、例えばベニファヨやアルジェメシのような場所で、あるいはアリカネでコカボバはその最も典型的なお菓子の一部です。

過去には、パンは家で焼き上げられ、よく調理されていなかったパン生地の一部はしばしば残されました。 このようにして甘いコカが生じ、これらの残りの質量を利用して、卵と砂糖を加えて、コカが得られた。 「ダムニックネーム」はきっと小麦粉、卵、砂糖などの非常に基本的な成分を使うことによって生まれました。 何といっても、この「ダム」コカにはほとんどありません。 朝食や軽食として、またケーキのベースとしても理想的です。

コカボバ

伝統的なレシピにはレモンのがありますが、オレンジの皮とオレンジの花とシナモンの水を数滴入れることもできます

  • 250枚のセミスキムミルク あらかじめ枝肉で牛乳を加熱して冷まします。
  • おろしレモン
  • 200グラムの砂糖(200グラムのステビア甘味料で置き換えることができます)
  • 卵3個
  • オレンジの花の水
  • オレンジジュース150
  • ひまわり油150
  • 小麦粉400グラム
  • ベーキングパウダーまたはベーキングパウダーの1パケット
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準備

容器に250mlのセミスキムミルクとシナモンスティックを入れます。 加熱して冷まします。

オーブンを180ºに予熱します。 ボウルに卵を打ち、オレンジジュース、ひまわり油、オレンジの花の水滴と牛乳を加える。

私達はこれらの原料を混ぜる。 今私達は乾燥した原料と行きます。 別の容器に小麦粉を混ぜ、まずふるいにかけて、化学酵母と砂糖を混ぜる。 それから私達は乾いたものに液体成分を加えて、それらすべてを混ぜ合わせます

私たちはパン生地を正方形の型に入れて20分5分焼きます。 それがうまく作られているかどうかを知るためには、コカにつまようじを挿入します。

//www.youtube.com/watch?v=Ldq7bO76OTA

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エレナベルベル