レシピ

キノアバーガー

キノアバーガー あなたが「ハンバーガーを取る」という感覚を好むが肉を食べたくない場合は、このレシピはあなたを好きになるでしょう。 別のCookAffinity記事で、私たちはキノアのサラダを作りました。 今日我々はこの成分でハンバーグを用意する。

キノアはおしゃれな食べ物

キノアはアンデスの人々で何世紀にもわたって消費されてきた種子です。 ペルー、ボリビア、エクアドル、チリ。 13世紀に、インカ人はキノアを神聖な食べ物と考え、それを「マザーグレイン」と呼びました。 それは炭水化物だけでなく、タンパク質や他の多くの栄養素も持っているので驚くことではありません。 キノアはインカ人によってそれが「母穀物」と呼ばれることによって神聖な食べ物と考えられていました

キノアは一度調理されるとそのサイズが2倍になり、「クスクス」のように見えます。 キノアは、タンパク質、ビタミン、アミノ酸が豊富です。 それはビタミンA、ビタミンEまたはトコフェロール、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸を持っています。 十分な量の繊維。 ミネラルマグネシウムに関しては、100グラムのサービングごとに推奨される毎日の量の30%を提供する良い量 。 カルシウム、鉄、リン、亜鉛、銅、セレン、カリウム。

キノアはと同じように作られていますが、彼らは米より多くのタンパク質を持っています 。 あなたがキノアを水に流すために置かなければならなくなる前に、調理するのに約15分かかります。 キノアが苦いサポニンと呼ばれる物質でコーティングされているので、これを行います。 タップの下で排水するときは、その風味を取り除きます。 キノアはグルテンフリーなので、セリアック病の人々の食事療法に適した食品です。 糖尿病患者は、低血糖指数を有する複雑な炭水化物であるため、キノアも摂取する可能性があります

キノアバーガー

材料

  • 1/2カップの生のキノア、一度調理されたおよそ2カップ
  • おろしズッキーニ1カップ
  • 3/4カップ厚おろしニンジン
  • 1エシャロットまたは新鮮なたまねぎ、みじん切り
  • たたき卵1個
  • 少しレモン汁
  • 小さじ1オリーブオイル
  • にんにく1個
  • 薄切りピーマン60グラム
  • コーンミールまたはコーンスターチ3杯
  • 小さなバジル
  • コショウ
  • しょうゆ大さじ1/2
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準備

苦味を取り除くためにキノアを水に流す前に、キノアを調理することから始めます。 それから私達はキノアの1つのために2つの部分の水を入れます 。 この場合は、1/2カップのキノアなので、1カップ半の水を入れます。 スープに私達は少しレモン汁とオリーブオイルを加える。 15分調理する。 排水して予約します。

ズッキーニ、ニンジン、タマネギ、唐辛子とニンニクのみじん切りにします。 私たちはそれを焦げ付き防止フライパンで炒めます(食べ物が詰まっていない鍋であることが重要です)。

あなたがそれらが柔らかくなるのを見るまで、約5分の時間。 醤油とキノアを加えて混ぜる。 卵をビート、コーンミール、バジル、コショウと混ぜる。

今、私たちはキノアを持っている鍋にこれらすべてを加える。 スプーンで混合物を褐色にします(片面約4分)。 準備ができたら、 ガラスを逆さにした型か金型を使い、はさみを使ってハンバーガーを作ります。

お出し時

丸パンのハンバーガー、トマトのスライス、少し玉ねぎ、レタス、軽いマヨネーズとマスタードとキノアバーガーを混ぜたもの。

//www.youtube.com/watch?v=e-w8Xal2ens

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エレナベルベル

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