レシピ

ブルーチーズのスパゲッティ

ブルーチーズのスパゲティ、あなたがチーズのこのタイプのファンならあなたはレシピを気に入るはずです。 はっきりとした風味を持つ芳香族チーズなので、それをたくさん入れる必要はないので、脂肪分は大幅に減少しています。 別のCookAffinity記事で、3つの簡単なパスタソースを作りました。 今日はブルーチーズとスパゲッティを準備する方法をお教えします。

ブルーチーズの特徴

Cabrales、Valdeónblue、Picón-Tresvisoなどのチーズは、スペイン産のブルーチーズです。 有名なOmo the Roquefort、Gorgonzola、Bleu de Bresseがあります。 この種のチーズは、ペニシリウム菌を添加したヤギ、ウシ、またはヒツジのミルクで作られています。

それらは通常洞窟の中のような調整された温度で特定の地域で治癒されますブルーチーズの食感、香り、味、後味は非常に特殊で、このタイプのチーズが好きな人はまさにこれを探しています。 彼らは通常、苦い、塩味とややスパイシーな風味を持っています。 香りは中毒し、時々風味を超えます 。 実際には、香りは私たちが食品の風味を評価することの一部であるので、これらのチーズの香りは私たちが最も覚えているものです。

後味はチーズの試飲と試飲の後に私たちの口残るこの第二の味です。 ブルーチーズは100グラムの一食当たりの脂肪の約29グラムを持っていますそれは約528 mgのカルシウムが非常に豊富です。 それはまたビタミンB12、ビタミンB6、マグネシウムおよび十分な量のカリウムを含んでいます。

彼らは 100グラムのサービングごとに363カロリーを持っているので、 彼らは軽いチーズではありません 。 見返りに、それはそれほど激しいと通常少量で取られる、それでそれらはカロリーであるけれども20グラムのサービングはおよそ72カロリーに寄与する(レシピで我々は4人のために80グラムを使う)。

ブルーチーズのスパゲッティ

4人用の材料

  • スパゲッティ300グラム
  • ブルーチーズ80グラム
  • マーガリン大さじ2
  • 200mlのエバミルク(クリームよりも軽い)
  • 卵黄2個
  • 少しディル
  • コショウ
  • バージンオリーブオイル

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準備

数滴の油と塩で沸騰させるためにたくさんの水を入れます。 沸騰したら、スパゲッティを半分に切る。 私たちは4分間火にかけます。 それから、火を止めて、さらに4〜5分水に入れておきます。 このようにしてあなたは「アルデンテ」のままであり、そしてまたエネルギーを節約するでしょう。 あなたはそれらに7または8分調理する必要はありません。 ほんの半分だけ、あと数分で非常にお湯の中に置いてください。 その後、スパゲッティを水で洗い流して予約します。

バター、ブルーチーズ、スプーン一杯のエバミルクを電子レンジの容器に入れます。 最大出力で30秒間電子レンジに入れます。

それから私達は電子レンジを切り、チーズとバターを中に残します。 2分後、彼らはほとんど残骸になるでしょう。 よくかき混ぜて混ぜます。

その一方で、私たちは前から卵黄、エバミルク、ブルーチーズをブレンダーで叩いていました。 1分間電子レンジに戻ります。 それから我々はあと2分の休息を取った。

時間が経過したら私たちは取り除くでしょう、私たちはクリーミーなソースを持つでしょう。 時に

パスタの上にソースをかけて、少しコショウ、ディルと少しバージンオリーブオイルをふりかけます。

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エレナベルベル

写真|

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