レシピ

ハムとチーズのパイ生地

ハムとチーズでペストリーをパフするので、それを信じるのは難しいでしょう。 数分でオーブンの準備をして、それから焼いて行きます。 溶かしたチーズで少し温かくておいしい。 別のCookAffinity記事では、混練せずにパンを作りました。 今日はハムとチーズパフのペストリーを用意します。

ハムとチーズのパイ生地

この種の生地は非常に安く、冷凍で販売されるときには、甘いレシピと塩味のレシピの両方を準備するのに便利な資源です。 彼らはクロワッサンからエンパマダに準備することができます。 パフペーストリーは、小麦粉、水、塩、油、またはバターをシート状に接合したものです。

小麦粉のシートを基にしたこのタイプの調合は、 バクラバのような中世のレシピにその先例があります 。 我々が今日それを知っているように、パフペーストリーはXVII-XVIII世紀に起こりました。 彼の発明はフランスのパティシエ、クラウディオ・デ・ロレナによるものです。 しかし、他の理論は(1740)でプリンスルイ5世ジョセフドブルボン - コンデのペストリーを担当するシェフFeuillet。

材料

  • 1長方形のパフペーストリー(冷凍レシピの30分前にそれを取り出してください)
  • おろしズッキーニ50グラム
  • 200グラムのハムを細切りに
  • 固い卵1個
  • たたき卵1個
  • チーズのスライス150グラム
  • 少しオレガノ
  • 塩コショウ
  • オリーブオイル
>

準備

オーブンを200度に予熱する。

ソテーするとパフペーストリーに多少湿気が出るようになると、その風味は非常に柔らかくなり、すりつぶすと残りの成分とよく混ざり合うことをズッキーニのすりおろします。 少量のオリーブオイルを入れて炒めます。

ズッキーニを火から下ろし、おろしチーズ、ゆで卵、オレガノ、塩、こしょうを混ぜる。 全てを混合したら、少量のバージンオイルとカットハムを加えます。

また混ぜます。 それが壊れないようにペストリー生地 、冷凍庫の少なくとも30分前に取り除き、室温で解凍させるのが最善です。 非常に薄い場合は、あまり引き伸ばさないでください(5 mm未満またはそれ以下になると破損します )。

それを少し広げて、中央に配置して準備した前の混合物を入れます。 それから私達はブラシの助けを借りて、パフペーストリーのシートを折り畳むか、焼いた後にそれが黄金色になるように叩いた卵でパフペーストリーの上部をペイントします。

200度で20分間焼きます。 パフペーストリーは上昇するのに高熱を必要とします、焼き時間が近づいているときに見てください。 あなたはそれがすでによく金色になっているのを見るならば、火を消して、数分間それを休ませてください。

あなたも興味があるかもしれません

スパイスパン

ハムとチーズパフのペストリーの投稿が好きな場合は、お気に入りのソーシャルネットワーク(Twitter、Facebook、Pinterest、またはGoogle +)で共有できます。←押すアイコンが異なります。 CookAffinityでは、毎日あなたのための新しいレシピとトリックがあります。

エレナベルベル