レシピ

マグロとゆでひよこ豆のサラダ

マグロとゆでひよこ豆のサラダ 。 毎週マメ科植物を食べることをお勧めしますが、夏は暑いので気にしないでください。 このサラダは野菜を食べるのに理想的な方法です、それは速く準備されて、そしてそれは美味しいです。 別のCookAffinity記事で、アップルとチーズのサラダについて話しました。 今日はひよこ豆と「強力な」サラダを準備する方法をお教えします。

ひよこ豆、マグロ、ゆで卵のサラダ

準備

  • 500 grのヒヨコマメを調理し排水したもの(ボートに乗ってくるものもあります)
  • ゆで卵2個
  • チェリートマト150グラム
  • マグロ2缶
  • ½おろしズッキーニ
  • オプション*ブラックオリーブ
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調味料として

  • バージンオリーブオイル大さじ3
  • りんご酢の大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 少し黒コショウ
  • 少しサルビア
  • 大豆はすでに塩を含んでいるので、塩を追加しません

準備

ふるいの助けを借りてひよこ豆を排出し、サラダボウルに入れて 。 チェリートマトを切り、マグロを水切りし、卵をたたきます。ここでは簡単に皮をむくためのトリックを教えます 。 それからズッキーニをすりおろします。

これで、ひよこ豆が入っているサラダボウルにすべての材料を追加します。 あなたがブラックオリーブが好きならあなたはいくつかを追加することができます余分な味のタッチを追加します。

調味料

ふた付きのガラス瓶に、油、酢、コショウ、セージ、塩、大豆のスプーンを大さじ1杯入れる。 ふたで瓶を閉じて、すべての成分を混ぜるために力で数回振ってください。 それからサラダボールにそれらを加え、2つのスプーンを使用して混合しなければならない

ひよこ豆によって提供される利点

ヒヨコ豆は人類の最も古い作物の一つです 。 彼らは7, 500年間栽培してきたと考えられています。 さまざまな古代文化におけるこの野菜の栽培についての言及があり、それらは聖書にも現れています。

栄養分の多い食べ物

レンズ豆と豆と一緒にひよこ豆は「スペインで卓越したマメ科植物」です。 「地中海式ダイエット」の利点と基礎がいっぱい。 それは炭水化物を持っています、100グラムの1サービングあたり61 gだけでなく、それらを非常に完全な食物にする19 gのタンパク質提供する

ひよこ豆は100グラムのサービングあたり17グラム 、食物繊維の良い量を持っています。 100グラムの1サービングあたりのカリウム875 mgの非常に高い量。 ビタミンに関連して、それらは67 AUのビタミンA、4 mgのビタミンC、および0.5 mgのビタミンB 6を持っています。 それらはまた私達に少量の鉄、マグネシウムおよび105mgのカルシウムを与える。

癌や心臓病から保護するのに有益

科学的な研究はマメ科植物繊維がコレステロール値を制御して高血圧を減らすのに有益であることを示しました。 繊維は、 コレステロールレベルのバランスをとるの助ける脂肪酸と結合する消化器系のゲルに似た物質を作り出します。

ひよこ豆や他のマメ科植物の摂取も癌に対して非常に有益であることが示されています。 特に結腸癌に対してもその繊維含有量のため。

血糖コントロールに役立つ

ひよこ豆は遅い吸収炭水化物を提供し、砂糖と同じように反応しないグルコースピークを作り出す澱粉を持っています。

満腹感を増す

それから彼らは「つつかないで」そして体重を減らすのを助けることができます。 そのタンパク質と繊維含有量のためにひよこ豆はあなたが前に満腹感を感じることを好みます。 繊維を消費することで体重が減ることが研究によって示されています。

//www.youtube.com/watch?v=rteIVjug1Gs

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エレナベルベル

写真| //www.dishmaps.com