レシピ

ヘーゼルナッツとチョコレートクリームのブリオッシュレシピ

ヘーゼルナッツ入りチョコレートクリームブリオッシュは 、あらゆる点で喜びです。 ブリオッシュパスタはそれを特徴づけるそのバター味とふわふわを誘惑するものを持っています例外的な軽食または朝食のための完全な言い訳になることができます。 私たちがヘーゼルナッツ入りのちょっとしたチョコレートと、その種類豊富な絶妙なデザートを養う中毒性のクリームとを組み合わせると、その結果は本当に印象的です。 私たち自身のブリオッシュを作ることはそれが見えるかもしれないほど複雑ではありません、あなたはただいくつかの簡単なステップに従わなければなりません。 マスターペストリーシェフになろう、チョコレートとヘーゼルナッツクリームのおいしいブリオッシュの作り方に注意してください。

材料:

生地用

  • 300グラム力小麦粉
  • 卵2個
  • 牛乳160グラム
  • 75グラムシュガー
  • 冷たいバター50グラム
  • 40グラムココアパウダー
  • 12グラム酵母

釉薬のために

  • 50 grグランドヘーゼルナッツ
  • 砂糖80グラム
  • コーンスターチ10グラム
  • 2卵白

飾る

  • 牛乳で伸ばした卵黄1本
  • スライスシュガー
  • ヘーゼルナッツチップス

チョコレートとヘーゼルナッツクリームを使ったブリオッシュの作り方

  1. ボウルに 、バターと砂糖を除いた生地のすべての材料を入れます 。 牛乳は少しずつ入れる方が良いですし、小麦粉は塊が形成されないように事前にふるい分けする必要があります。 私達は私達の手にくっつかないコンパクトな塊を持っていなければならない。
  2. 私たちは少しずつ紹介する砂糖の到着と共に異なる質感を得るでしょう この成分を生地に配合したら、バターを続けます。
  3. バターは室温効くでしょう 、我々はそれを生地に少しずつ取り込まれるように細かく切ります。 プロセスの熱で、ピザ生地に似た、より滑らかな食感で、作業が簡単な生地ができるまで、それは完全に溶けます。
  4. 私たちはこの生地を1時間休ませます 、イーストはその仕事をして、そしてサイズを大きくするためにそれを得るべきです。
  5. 生地が発酵したら、ブリオッシュを作り、同じ大きさのボールをいくつか作り 、オーブン用のソースに配置します。 2倍になるまで、この生地を約3時間休ませます。
  6. 私達は艶出しの間に準備します、私達はミキサーのガラスにすべての原料を置き、そして私達はのりを作成するためにそれらを切り刻みます。 ヘーゼルナッツの方が気づかれやすいので、予想外のシャキッとしたポイントをあなたに与えるでしょう。 コンパクトで濃いクリームがあるはずです。
  7. オーブンを180ºに予熱し、卵黄と牛乳を混ぜたブリオッシュをそれぞれ塗ります。 ペストリーバッグやヘラを使って釉薬を慎重に加えます。
  8. 私たちは約25分間180ºで焼いて 、私たちは本当においしいヘーゼルナッツといくつかのチョコレートクリームブリオッシュを用意するでしょう。