レシピ

ファバダのコロッケのレシピ

それが家に残されていたら、それはいくつかの非常においしいファバダコロッケを準備することによって再利用することができます。 台所で無駄になるものは何もありません。 これほど強いシチューでさえ、みんなを誘惑するもう一つのおいしい食事に変わります。 ファバダはアストゥリアスの豆、白豆、大きくてクリーミーなシチューです。 また、チョリソ、モルシラ、ラコン、耳、ベーコンを加える。 ソーセージのこの様々な "compango"と呼ばれています。

ファバダはアストゥリアスの伝統的なもので、強力で強力なシチューです。 アストゥリアスを訪れる人は誰でもそれを試してみる必要があるのか​​、この料理の起源を確実に知りません。 それはエネルギーと熱を補充するための典型的な冬の食べ物です。 いつも残っている残り物で、それを味わう人を魅了するファバダのおいしいコロッケを作ることは可能です。

材料:

  • ファバダの1皿
  • ½カップ小麦粉
  • ミルクの¾リットル
  • バター150グラム
  • 白コショウ
  • コートする小麦粉
  • ブレッドクラム
  • 卵2個
  • フライ用オリーブオイル

ファバダコロッケの作り方:

  1. ファバダをこすり、スープを予約する。
  2. ソーセージと肉から豆を分けなさい。

  3. 肉を非常に細かく刻み、フォークで豆をつぶす
  4. ベシャメルを準備します。
  5. バターを鍋に入れる 。 弱火で溶かします。
  6. 泡立ち始めたら、小麦粉を入れます。
  7. 小麦粉がローストされるまで木のスプーンでかき混ぜる。
  8. 牛乳と1/4カップの保存されたスープを捨てるか、しこりを残さずによく統合するために激しく叩きます。
  9. ナツメグを挟んで味付けする。
  10. ベシャメルソースが沸騰し始めるまで調理してビートを続けます。
  11. みじん切りにしたファバダ、塩、コショウを加えて混ぜ、さらに5分間調理を続ける。 塩の最後のポイントを置きます。
  12. 混合物をトレイに置き、冷蔵庫に少なくとも1時間入れます。 それをうまく処理するためには、生地は冷たくなければなりません。
  13. 濡れた手で、 少量の生地を取りボールや古典的なコロッケに形作ります。
  14. 叩いた卵、小麦粉、パン粉を別の皿に並べます。
  15. 最初にコロッケを小麦粉で通し、余分なものを取り除きます。 それから卵のために、そして最後に、パン粉のために。
  16. たくさんの熱い油でファバダのコロッケを炒めます。
  17. 吸収紙を水切りして出します。

素晴らしいコロッケは、いつでもテーブルでお召し上がりいただけます。 あなたはすでにアストゥリアスで最もおいしいシチューの1つの残り物を利用するための優れたレシピを持っています。 豊富なワインやサイダーを添えてお召し上がりください。