レシピ

ニシンのトマトのサラダ

トマトニシンのサラダ 、利点の完全な青い魚とシンプルでジューシーなサラダ、ニシン。 もう1つのOkdiario-recipes記事で、San Isidroをサラダにしました。 今日はニシンのトマトのサラダ。

ニシンの利点

イワシと同じ家族のニシン、クルペ科。 それはイエス・キリストの前の千年間以来、地中海と北ヨーロッパの基本的な食事療法の一部でし 。 大西洋、チリのアラウカナニシン、太平洋のニシンなど、さまざまな種類のニシンがあります。

この魚は、 その多様性のために 、ヨーロッパでの漁業の歴史において非常に重要でした(あなたはスモーク、ピクルスまたは塩漬けを食べることができます)。 このニシンは、その銀色のトーンと、北欧諸国のようにヨーロッパの多くの経済にとっての貿易の重要性から、 「海の銀」と呼ばれていました。 ニシンはオメガ3や6などの多価不飽和脂肪酸の青い魚の供給源です 、それはまた一価不飽和脂肪酸を持っています。 それは100グラムあたり158カロリー 、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12を提供します。 カルシウム、カリウム、マグネシウムもあります。

低地諸国では、ニシンはタマネギと一緒に生で収穫されていますが、これはhollandse nieuweと呼ばれていますが、春だけです。 スウェーデンでは、バルト海のニシンを使って、彼らは突撃を準備します。 発酵ニシンは強い香りで保存されています。 酢、塩、砂糖、ベイリーフ、タマネギの風味を付けたニシン酢漬けは、スウェーデン、デンマーク、ドイツ、ロシアで非常に消費されている料理です それは通常これらの国々のクリスマステーブルは欠けていない料理です

ニシンのトマトのサラダ

材料

  • 6ニシン
  • 12-15のチェリートマト
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • パセリのみじん切り
  • コショウと塩
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準備

ニシンの皮を取り除くために、 それをベーキングペーパーで包み 、それからキッチンローラーかガラス瓶でそれを粉砕します。 次に、ニシンを掃除します。 このビデオでは、あなたはステップバイステップのプロセスを持っています。 私たちは頭、いばら、尾を捨てて、腰を残します。

//www.youtube.com/watch?v=dPz5H0f9o3s

チェリートマトを洗って半分に切って皿に入れる。 それらの上で、我々はニシンの背中をバラバラにします。 バージンオリーブオイル、コショウ、塩を加え、パセリのみじん切りを振りかける。

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エレナベルベル