レシピ

チョリソコロッケレシピ

チョリソコロッケのプレートについて考えるだけで、口の中の水ができます 。外側にはカリカリ、内側にはクリーミーな風味がいっぱいです。 あなたはそれらが凍っている可能性があり、ゲストが到着したときに簡単な夕食をとることができますし、料理をしたいという気持ちはあまりありません。 そのクリーミーさには、チョリソのような成分が寄与する強い風味を加えることが必要です。 家の中で小さなものを楽しませるでしょう絶妙な一口、。

コロッケは嘆願ではなく王の口蓋を征服した。 1817年に、大胆なシェフがルイ14世王を「コロッケ・ア・ロワイヤル」と呼ばれるおいしいサンドイッチで驚かせることにしました。 それは、全体の法廷を魅了した揚げパン粉のカリカリした層で包まれたクリーミーなベシャメル詰め物でした。 その瞬間から、コロッケは最高の本物の食べ物になりました。 コロッケがヨーロッパ中で調理され始めた後、スペインでより多くのブームがそれらを採用し、今日は彼らの料理の象徴です。

材料:

  • 2チョリソ
  • 玉ねぎ
  • おろしチーズ1/2カップ
  • 卵1個
  • バター1/2カップ
  • ½カップ小麦粉
  • 牛乳1リットル
  • パセリのみじん切り
  • 塩コショウ
  • コートする小麦粉
  • フライ油

チョリソコロッケの作り方:

  1. 皮を取り除き、ソーセージを切る。 金褐色になるまで、油なしで熱い鍋にソテー

  2. バターを鍋に入れる。
  3. それが溶けたら、細かく刻んだ玉ねぎを加える
  4. 玉ねぎを5分間煮る。
  5. 小麦粉をローストするように木のスプーンかき混ぜながら加える
  6. 混合物をかき混ぜながら火を上げて熱い牛乳加える
  7. 5分間 、またはクリームが沸騰して濃くなるまで調理します。
  8. 火を止めて、味わう季節。
  9. 揚げチョリソ、パセリのみじん切り、おろしチーズを加えます。
  10. すべてをよく混ぜます。 生地を気密容器に入れ、冷蔵庫に少なくとも1時間入れます。
  11. 生地が冷たいときは、ぬれた手でそれをボール状または長さ約3センチの棒状にしてください。
  12. スプーン一杯の水、パン粉、小麦粉をさまざまな皿に並べて炒め卵を並べます。
  13. コロッケを最初に小麦粉、次に卵、そして最後にパン粉に通します。
  14. たっぷりの油で鍋を加熱します。
  15. チョリソコロッケを2分間炒めます。 彼らは非常に金色に見えるはずです。
  16. 吸収紙で水切りします。
  17. 熱いうちに出す。

チョリソコロッケは、パーティーや家族とのミーティングに最適です。 彼らは絶妙なスナックであるため、それは常にコロッケでいっぱいのプレートでよさそうです。