レシピ

ロブスターのグリル

Bogavante a la planchaは高級料理の中でも最も有名な料理の1つです。 このシーフードは上質で絶妙な味を持っています、そしてそれはその焼きたてのバージョンが増加する以外何もしません。 ここで提供されるロブスターのグリルプレートには、蒸し野菜、さまざまな種類のポテト、または料理人が追加したい飾りが付いています。 飾りは魚介類とうまく結合し、その本来の風味を損なうことなくそれを伴うべきです。

この魚介類は世界のさまざまな海で見つけることができますが、 商品化され一般に人間によって消費されるものは大西洋 、主にノルウェーとモロッコの北西部から来ています。

Lubrigante、BugreまたはAbacantoとも呼ばれ、存在する最大の甲殻類の1つです。 2〜50メートルの深さで、15〜22度の温度で暮らします。 ロブスターは50年まで生きることができます。 カナダで発見されたいくつかの化石は、甲殻類が少なくとも1億6000万年前から進化的な変化がなかったことを証明しています。 また、これは存在する最も重い魚介類のうちの1つです、そのうちのいくつかはスペインの捕虜で、およそ10キロの重さがあります。

一度食べたら、グリルの上のロブスターは高い栄養価を人体に提供することができます 。 このシーフードは幸いなことに、エネルギーを提供しながらも、非常に低い脂肪含有量、わずか1.7グラムを持っています、オメガ3、カルシウム、鉄、カリウム、ビタミンA、B、Eが含まれています

一人か二人のための原料:

  • ロブスター
  • オリーブオイル
  • パセリのみじん切り
  • みじん切りにんにく

精巧さ:

  1. 2片が残るように、ロブスターを縦切ります。 冷凍または生きた貝を使用することができます。

  2. プレートの表面をみじん切りにんにく、塩、オリーブオイルで均等に覆う
  3. ロブスターを塩味にしてホットプレートの上に置きます。
  4. 表向きよりも裏返してより多くの時間を費やすようにして、それに数ターンを与えます。 刻んだパセリで仕上げる。
  5. 肉がよりコンパクトに見え 、やや甲羅から離れて見えるようになったら、火からロブスターを取り除きます。
  6. 野菜のグリル、さまざまな種類のジャガイモ、白米などを添えて楽しめます。