レシピ

塩味のフラン

塩漬けフランのレシピは、繊細で強烈な風味を作るための必須条件です。 このフランは準備がとても簡単で、手持ちの食材に応じて適応できる多目的な料理を作ることができます。 このフランの主な根拠は同じ名前のデザートのものと同じです。 セラーノハムと自家製ベシャメルを加えて、塩味のカスタードを作ります。 これらのステップに取り組み、レストランの入り口を用意しましょう。

材料:

  • 8個の卵
  • シェリー大さじ5
  • セラーノハム100グラム
  • バター20グラム
  • 大さじ1杯
  • コールドミルク1杯
  • バター20グラム
  • 揚げトマト大さじ2

自家製フランの作り方:

  1. 金型の準備をしています。 何も動かないように、少しバターで広げます。 あなたの好みに応じて、あなたは個々の金型やフラネラを使用することができます。 使用する金型の種類によっては、準備に時間がかかります。

  2. ボウルに卵をよく打ちます 。 それに特別な風味を与えるために、我々はシェリー、塩とナツメグを入れます。 すべてがうまく混合されたら、私たちは主成分であるハムを小さなタキートにカットします。 生成されるフレーバーの組み合わせのおかげで、私たちは主人公としてハムと一緒に非常においしい塩味カスタードを持つことになります。
  3. これらの成分を使って、塩味のフランを作ることができます。混合物を型に入れ、 ベインマリーで30分間焼きます。 私達が個々の型を使用すればそれらは170ºの温度で、前にある。
  4. この塩味のフランのドレッシングを終えるために、私たちはあなたに非常に特別な補足を与えます。 フライパンに少量のバターとオイルを入れます。 暑い時は、小麦粉を入れます。 牛乳を少しずつ加える前に 、それが少し調理されるまで数分待ちます。 これで自家製ベシャメルができます。

  5. このベシャメルの風味を高め、ハムと完璧に調和する味を与えるために、 私たちは少し揚げたトマトを追加します。 それはまた非常に特別な色を提供します。 スプーン一杯のカップルでそれは十分以上になります。
  6. 側面を作成したら、メッキの準備に進みます。 私達は側面を取り壊し、私達のベシャメルの少しを上に置く。 ボリュームを追加するには、セラーノハムのスライスをいくつか追加します。 最後に我々はチャイブまたはみじん切りのパセリを入れることができます、緑色は非常によく結合します。